杀菌机的PU值
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PU值（Pasteurization unit），即巴氏灭菌单位，用来描述杀菌深度（一个PU值对应60℃下1分钟引起的灭菌效应）。用酒生产来举例，杀菌深度能够影响酒的保质期限和味道，如果杀菌深度不够或者过度，都会对酒的保质期和风味产生影响。所以在生产过程中，要将PU值控制在规定范围内，避免生产出的酒风味不佳。实际生产中，在保证生物稳定性的前提下，PU值应该尽可能降低。使用杀菌机进行杀菌时，其控制系统能将PU值UI杀菌温度、杀菌时间联系在一起。
故杀菌机在对酒进行杀菌时，PU值不需要操作人员直接控制。操作人员只需要在杀菌之前给出需要的PU值即可，杀菌机会根据PU值自动计算不同区域的产品需要的杀菌温度和杀菌时间，PU值会实时显示，在整个杀菌过程中，机器会自动调节温度，以保证PU值处在某个区间内。
杀菌机的操作步骤
1，操作之前先接通电源，输电线路采用三相四线制（由三根火线与一根零线阻隔而成的接线方式，其中双色线是零线），注意不要接错线，影响了杀菌机的正常使用。
2，打开杀菌机的电源开关，设定杀菌机的杀菌温度。杀菌温度要根据不同情况做出决定，比如说要快速灭菌，那么温度可以在75~90℃之间进行选择；如果想保留更多有益菌，那么温度可以在62~65℃之间进行选择。
3，打开杀菌开关，让杀菌机开始工作。杀菌机开始升温，因为事先设定了杀菌温度，则杀菌机在温度升到一定值后会停止加热。
4，杀菌机在温度升到设定值之后，加热停止，然后操作者打开网带，让杀菌机开始杀菌。网带运行速度可以用旋钮自行调整，顺时针旋转为加速，逆时针旋转为减速。
5，等待杀菌机完成全部杀菌过程后，取出杀菌机中的产品。
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得昊力杀菌机的主要特点
1、适用性：可广泛应用于牛奶、饮料、调料、酒、生物制药等流体介质的灭菌和预处理。
2、科学性：灭菌温度100~150℃任意设定。灭菌时间3~5s,灭菌温度控制精度在±0.2℃以内。
3、易用性：工艺参数在人机界面上直接设置、实时显示，变更工艺参数轻松自如。
4、环保性：利用洁净的能源—电能作为加热源，无需锅炉蒸汽，更符合环保要求，可有效的改善工作环境。
5、***性：红外线发热系统、PLC及人机界面控制系统，彰显***的科学理念。
6、功能齐全：具有均质前预热、预杀菌和灭菌后冷却系统，CIP清洗。
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