公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
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烤肉品牌选择要注重培训和服务方面
开一家烤肉店，选择品牌时也要着重了解关于品牌的培训和服务部门是否做得够周到？餐饮业主要是以服务业为主，作为小白领开一家烤肉店，一般是没有太多的市场经验，因此这就需要考量所选择的烤肉品牌提供的培训和服务是否足够周全？烤肉品牌选择注重培训和服务，是对合作者的尊重和打开市场的方式。
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衢味鸭先知与您分享猪蹄的烹饪技巧
猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦。
一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
二、洗净猪蹄，烤猪蹄培训哪里***，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时;
三、猪蹄带皮煮的汤汁后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;
四、猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，烤猪蹄培训电话，猪毛随着也全脱;
五、为防传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。
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烤肉店的环境
要想在众多烤肉店中，被人们发现认可，嘉兴烤猪蹄培训，烤肉店良好的环境是必不可少的，环境越干净漂亮，就越受人们的喜爱和欢迎。相比较一个烤肉店环境脏乱差，屋内昆虫滋生，气味难闻，烤猪蹄培训哪里好，环境昏暗，大家当然更喜欢环境干净整洁，空气新鲜，没有气味，灯火通明的店。并且店铺通风也是非常重要的。而且，灯要多选暖色的，亮一点，这样会引得更多人的关注。
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