藏香猪脂肪含量很低,皮薄,肉质鲜美,营养丰富。海拔2000-4000米,是纯种藏香猪生长高度。当地藏香猪放养在山林间,常食用虫草(虫草有黄草、白草之分,结布村山间多白草)、松茸、人参果等***,因此不仅肉质,甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪虽然成长周期稍长,需两年,但其繁殖能力较强,一年可繁殖2次(8、9月份和2、3月份),一次产仔8头左右。藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。
营养特性藏香猪肉质细腻,脂肪少,营养价值高,藏香猪哪里卖,瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中,以山林中丰富的植物为食,是真正的渴饮清泉,饿食山珍。肉质自古以来就是皇家贡品。 [3] 藏香猪的品质上有“六个”即: 肉品中氨基酸含量,微量元素,脂肪含量,猪肠,藏香猪养殖场,猪皮薄,鬃毛,是西藏的传统民族美食。肉质营养价值高,脂肪含量低,皮薄肉鲜不油腻。藏香猪香鲜细嫩,切片腊熏或快火小炒两相宜。
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