东莞食堂管理分析六大长寿食物
东莞食堂管理分析六大长寿食物 一、松子—清肠润肌肤 松子是的油脂来源，它含有不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应，松子丰富的油脂成份，不达标可以帮助，还可以滋润皮肤。 二、大蒜—又杀菌 我们都知道大蒜具有功能，东莞食堂管理<又发现大蒜可以降低胆固醇，但我们要注意的是，我们不要吃生蒜，因为生蒜的刺激性比较大，会刺激我们的胃、咽喉等，会引发疼痛。 三、海带—帮助不长胖 海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。 四、白菜—化痰还 在***看来，白菜可以解热、化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是热门的明星。东莞食堂管理看来冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和***C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。 五、粥—护胃补元气 东莞食堂管理分析粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗***千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅。 六、荞麦—助睡眠 荞麦含有强力物，可以脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其和的效果也很好。麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
承包公司一定不要走出这样的一个误区
膳食公司的主要内容就是为广大***的员工们提供就餐服务，我们所说加工工作一直都是食品安全监管的一道***环节，不过承包公司一定不要走出这样的一个误区，并不是说把加工环节管理好就能够完全不存在安全隐患了，要知道供餐阶段也是食品安全的后一点。 在检查时发现的问题比较少，但是发现的问题却比较严重，比如有一些膳食公司在供餐环节中操作得不规范，没有及时地销毁已经超过保质期的熟米饭和成品菜，存在很大的食品安全隐患。更是有一些不***的承包服务商把剩菜剩饭还进行回收处理，并进行二次供餐的现象，大家需要知道这样做的话安全隐患比任何情况的安全隐患都要大很多。 还有的烹调场所地面存在着油污，经常没有及时地清理。食材在加工的过程中会形成交叉污染，本身就没有质量问题的食材一旦发生了这种以后就很容易发生了变质问题，所以在做饭堂承程当中一定要做好生熟食品分开进行加工，建立起完善的加工流程，并且对工作人员做些系统的培训。
选择食堂承包对学校来说有什么好的优势?
选择食堂承包对学校来说有什么好的优势? 孩子是中华民族的将来，如今孩子在校园内呆的时间比在家里时间多的多，大学生的饮食搭配关联到千千万万家，触动成千上万父母的心，因而学校食堂就深受关心。 食堂承包商有技术***的主厨、营养师团队，对莱单规范化，确保菜式丰富多彩、营养成分均衡等层面要好于公司直营食堂! 一切一间公司或企业、企业、学校“食堂”，看起来简易却有套比较繁杂的流程工作中，真实搞好1个食堂并与众不同。 1个食堂一切正常运行，必须管理方法、购置、货运物流、厨务工作人员分配、厨具设备维护***、成本管理、财务稽核、食品类安全管理、餐馆调查等各层面的繁杂事宜和花费。那学校挑选食堂承包有什么优势? 食堂承包可以缓解学校后勤申请办理工作压力，倘若食堂沒有承包，那么食堂內部的工作人员均为学校本身的人事部门定编，申请办理上带很多的不便捷，如果员工与食堂发病矛盾，学校也没法做出相对的有效解决方式。 倘若承包给泰鑫饭堂承包，那麼两侧归入分工协作，相互之间有互相制约的权利，如发觉饮食不符合要求也许员工，大学生举报等事儿，学校可以時间告诉他食堂做出整顿。
食堂承包方案之餐饮具的洗涤与消毒管理制度
食堂承包方案之餐饮具的洗涤与消毒管理制度： 1、需要先设立一个***的餐饮具洗刷专用的区域，特别是在消毒的区间内一定要配制洗刷、消毒、保洁等设备。 2、洗刷的工作人员一定要具有比较熟练的能够掌握洗刷消毒流程和方法。要严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序去进行操作。 3、每次收回来的餐饮的用具，一定要进行一个清洗并消毒，需要做到不隔餐和隔夜的清洗。 4、在洗餐具用的洗涤和消毒水一定要符合***有关卫生标准和要求。特别是在餐具消毒之前先清洗干净，然后等消毒后的餐饮具在表面上光洁、没有油渍、没有水渍、没有异味、没有泡沫、没有不溶性附着物的，能够马上放入保洁柜保存备用。 5、在餐具保洁柜里面需要有标记，也要经常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分开存放。 6、在专用的洗餐饮具的水池里面，我们是禁止在洗餐饮具池内清洗其它的食品原料，也不可以在洗餐饮具池内去冲洗脏的东西。 7、在洗完并消毒之后束，还需要对地面、水池的卫生进行清理，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。 8、工作人员需要定期的打扫室内的环境、设备的卫生，保持清洁。
