酒店餐饮中传统的手洗模式已满足不了当前公司的发展需求，全新升级的全自动洗碗机给顾客创造更放心、更安全的就餐环境。
洗碗机的工作温度在七十度以上，洗涤过程往往持续三十分钟，所以可以看成个巴氏消毒柜。
我们有时候会在牛奶包装上看到“巴氏消毒”的字样。这种来自大咖巴斯德的消毒方法已经很有历史了。把要消毒的物品在六七十度的环境中持续几十分钟，就可以有效消灭多种***和病毒，同时可以减少手洗过程中抹布擦干可能带来的二次***感ran。
商用超声波洗碗机的使用注意事项
酒店洗碗机越来越普遍，皆因它既能节省人工，又能提升酒店的整体形象。
慎用重物撞击超声波洗碗机槽体，商用食堂洗碗机，特别是超声波粘贴面.值得一提的是，有些操作工用脚去跺电源开关，这样很容易损坏电器。
超声波洗碗机工作的时候，操作人员(洗碗工)尽量的让清洗液呈静止，当然完全静止是不可能的，因为需要从水中取出餐具，我们要知道水的晃动是超声波能量的形成或集中冲击是有影响的。
超声波洗碗机工作时会发出超声，如何检测超声的强度，一般我们可能通过看或用手探来实现，看是看清洗液有没有出现水纹，或液体跳动，用手探就是把手放入清洗液体中，如有强烈的水泡冲击就算正常。
使用是注意在无水水位少于150MM以下禁止开启超声波洗碗机开关电源。
清洗时间与碗筷的材质是有关系如陶瓷质地碗很容易清10秒就会洗干，好多火锅店/快餐店采用密胺质地的，那么这就需要清洗的时间长些，才能清洗干净.另外，时间过长没有清洗或其它用手工都难以清洗的污染物在超声波洗碗机清洗时需要更长的时间.
饭店洗碗机的客户使用心得
某公司饭堂正式投入使用自动化设备---洗碗机，该设备从自动除渣初洗→超声波清洗→自动清水冲洗，利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆和冲击波使被清洗物表面的污物遭到***，并从被清洗表面脱落下来，整个过程全自动化完成。
自动化设备是不是给大家带来了方便昵？下面小编带大家一起回顾一下人工清洗餐具的操作流程：人工清洗从清水冲洗残渣-用洗洁精清洗-放入微量消毒粉水中浸泡（10分钟）-后清水再过洗两遍。
自动化设备清洗省时省力、去污能力强、操作简便、节电节水，真正达到了、节能，让员工用得放心。
