油莎豆的用途
油莎豆富含油脂、淀粉、糖、蛋白质和多种***，块茎含油率一般为20%～36%；油莎豆果实是其植株地下茎上的块茎，油莎豆单产一般为800公斤/亩，丰产地块可达1200公斤/亩，油莎豆油是由块茎直接压榨出来的, 其产量是目前油料作物中的, 被称为“油料作物”。 油莎豆榨油后的饼粕是喂养畜禽的的能量饲料原料，可以替代部分玉米、麦麸、高粱等；通过粉碎、发酵、筛滤、沉淀可提取油莎豆粕中的淀粉，提取率可达60%，淀粉经化学变性后能衍生数百种衍生物；油莎豆粕中的可提取糖类制成饴糖，提取率可达20%～30%；油莎豆粕酿制油莎豆酒，可以节约粮食。油莎豆茎叶营养丰富，是优良的饲草料。
油莎豆油设备
炼制猪油过程分为七个环节，这七个环节分别是冻料的绞碎，预热，泵送，负压熔炼，油渣分离，压榨，毛油。经过了这几个步骤就能得到毛猪油。这种油，还不能食用，需要经过精炼才是可食用的油脂。下面为大家讲讲猪油精炼的详细过程。油莎豆油设备操作员要先将初炼后的猪油输送到锅内，然后将盐水注入到锅里，让它们之间发生反应，接下来静置，静置的时间把控在5到7个小时为宜，静置时间达到之后，再次注入适量的碱液，让其再发生反应，这样做得目的是将脂肪酸进行去除。经过了反应，皂脚与油的混合物质进入皂脚池，进行盐析分离。
油莎豆榨油机
提练猪油全过程分成七个阶段，这七个阶段分别是冻料的搅碎，加热，水下混凝土，空气压力冶炼，油渣分离出来，榨取，精炼油。历经了这好多个流程就能获得毛猪油。这类油，还不可以服用，必须历经精炼才算是可食的植物油脂。下边为大伙儿讲下猪油精炼的详尽全过程。吉林省油莎豆榨油机操作工要先将初炼后的猪油传至锅内，随后将水注入到锅中，让他们中间产生反映，接下去静置，静置的時间把控在5到七个钟头为宜，静置時间做到以后，再度注入适当的溶液，让其再产生反映，那样做得目地是将油酸开展除去。历经了反映，皂脚与油的混和化学物质进到皂脚池，开展蛋白质变性分离出来。 
油莎豆的优势
由于油莎豆具有显著优势，已被列入《***种植业结构调整规划（2016-2020年）》推荐作物品种，是我国大力推广的新型油料作物。
（1）油莎豆含油脂量高达20%～30%，富含不饱和脂肪酸，是目前已知在块茎中积累大量油脂的特种经济作物。每 100公斤油莎豆可榨油18～20公斤,而每100公斤大豆可榨油12～18公斤。同时油莎豆油色泽清亮、风味清香，具有坚果油的香味，零摄氏度不结冻，久放不易变质。油莎豆油中不饱和脂肪酸含量超过70%，其中亚油酸和亚麻酸这两类***必需的脂肪酸在油莎豆油中的含量比在橄榄油中还高（侯朝雷等, 2018），且这两类脂肪酸的比率更接近世界卫生***确定的比例4:1（见表1）。由于亚油酸是合成素的主要物质，能促进生长发育，调节***生理机能，促进胆固醇正常代谢，因此油莎豆被认为对、高以及机体代谢紊乱等***具有一定防治***，属于一种比较的***食用油
