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如何选择陶瓷茶具?

茶壶的选择

选择茶壶，陶瓷茶具套装，好坏标准有四个字公式:“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐、三人罐、四人罐、四有罐等，以孟陈、铁画轩、秋圃、萼圃、小山、袁熙生等制作为珍贵。茶壶式样很多，有小如桔子、大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形。壶的色泽也有多种，但无论图案、色泽如何，重要的是“壶宜小不宜大，宜浅不宜深”。

茶杯的选择

茶杯的选择也有四个字的公式:小、浅、薄、白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用来衬托茶的颜色；质薄如纸使其能以起香。茶客常以白底蓝花底扁口阔，杯底书《若深收藏》《若深杯》珍贵，但已不易获得。江西景德镇生产的青花瓷茶具瓷杯，也很不错，俗称“百果杯”。

茶洗的选择

它的形状像一个大碗，有许多深颜色和浅颜色。功夫茶有三种煮法，一种是泡杯，一种是泡壶，三种是盛水，用来洗杯和泡过的茶。

茶盘的选择

茶盘是用来盛放茶杯的，但无论哪种风格，重要的也是四个字的公式：宽、平、淡、白。也就是说，盘子的表面应该是宽的，这样客人的数量，可以放几个以上的杯子；盘子的底部应该是平的，以免使杯子不稳定，容易晃动；边缘要浅，颜色要白，这是为了衬托茶杯，茶壶，使它漂亮。

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视频作者：江苏高淳陶瓷股份有限公司

陶瓷茶具清洗四种不同的方法

【1】橘子皮

我们在日常生活中都知道，橘子皮油，清热下火的作用，在吃完橘子之后将橘子皮放入到水中，可以起到下火的作用，而你知道桔子皮还可以清洗茶具吗？用橘子皮在沾有茶垢的陶瓷茶具上面轻轻地擦洗，慢慢的看到橘子皮内部颜色会有变化，这时我们陶瓷茶具上的茶垢就被清理干净了，只需要用清水清洗，然后茶具就可以焕然一新了。

【2】牙膏

在生活中我们经常都会使用到牙膏去刷牙，而且都知道牙膏具有很好的清洁效果，所以在我们的茶具沾染上，茶垢的时候，我们也可以使用牙膏来进行清洗，将牙膏均匀的涂抹在茶具上，然后用手或者是棉棒去轻轻的擦拭在茶垢严重的地方，可以适当的调整一下力度，然后多试几次，之后将涂抹牙膏的茶具静静的放几分钟，这样的话就可以有效的消除茶垢了，然后用清水清洗即可。

【3】盐

日常生活中家家户户都会用到盐，而盐也可以有效的清洗我们沾有茶垢的陶瓷茶具，将盐用水冲泡，把陶瓷茶具放到盐水中进行浸泡，如果对于严重的情况下，我们可以浸泡一晚上，如果比较轻的话，可以选择短时间内拿出来清洗一下，应注意可以多清洗几遍，不然，茶具沾有盐水会影响茶汤的味道。

【4】醋

在生活中，我们用醋也可以清洗我们的茶具，将我们的茶具浸泡到醋当中，而且醋具有稀释的作用，茶垢遇到醋之后，就会发生化学反应，然后就会被清洗掉，因此在我们清洗粘有茶垢的陶瓷茶具的时候，可以选择用醋来清洗。

古人讲究饮茶之道的一个重要表现，是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。潮汕功夫茶所用的茶具少也需要十种，这就是：

一：茶壶选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰："小，浅，创意陶瓷茶具，齐，老。"茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，青花斗彩、四朝三釉......但不管款式，色泽如何，更重要的是具备健康和文化底蕴。

第二：茶杯茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵，但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯，具备轻巧适中，既符合饮用习惯、也保持茶香。

第三：茶洗形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，茶具陶瓷品牌，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。第四：茶盘茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形......但不管什么式样，更重要也是四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，陶瓷茶具，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。