生产性能方面，与无抗基础日粮相比，饲喂发酵饲料可以提高生长猪ADFI、ADG和饲料转化率，降低生长猪死淘率。与含的基础日粮相比，饲喂发酵饲料可以显著提高生长猪ADFI、ADG和饲料转化效率，但差异不显著。大量研究结果表明，饲喂发酵饲料可以减少生长猪饮水量，提高干物质采食量、动物日增重和饲料转化效率。本试验对生长猪生产性能的分析结果与上述研究相一致。表明发酵全价饲料具有替代、促进动物生长、提高饲料转化率的作用。酵秸秆饲料复合菌剂的研制工作，该菌剂具有降解木质素、纤维素，转化利用无机氮源，产生有机酸等功能。玉米秸秆经过菌剂发酵，难消化的木质素、纤维素大大降解，粗蛋白含量明显提高，产生的有机酸既能提高饲料的适口性，同时给饲料的保存提供稳定的酸性环境，其中产生的大量益生菌可在动物体内定殖，改善动物肠道的微生物分布，提高消化率，。本研究利用复合菌剂发酵玉米秸秆粉，并对其玉米秸秆粉发酵前后的营养成分进行了检测，并用其替代部分常规日粮进行饲喂肉鹅试验
国的玉米秸秆发酵工程中，主要采用的添加剂便是酶制剂，而多采用淀粉酶、半纤维素酶以及纤维素酶等酶制剂，可以有效促进秸秆饲料利用率的提高，同时不断改善家畜动物的生产性能。玉米秸秆能够利用温氧法进行预处理，将玉米秸秆中的木质素进行有效分离，同时利用添加的纤维素酶将玉米秸秆中的纤维素进行有效降解，从而不断提高纤维素的降解率。有研究发现，超声波能够将纤维素的水解率有效提高，同时有想降低酶制剂的使用率，提高酶制剂的有效利用率，具有应用价值。
玉米秸秆一直都被用作牲畜的主要粗饲料。纤维素、半纤维素和木质素为其主要成分，其中纤维素含量占36.5% ～ 38.6%、半纤维素含量占38.0% ～ 38.8%、木质素含量占12.3% ～ 17.6%（李丹丹等，2011）。作为农业生产的重要资源，还含有丰富的微量元素氮、磷、钾等有机质（申源源等，2009）。与其他秸秆饲料对比，玉米秸秆的粗蛋白质含量更高，特别是经过青贮、黄贮、氨化及糖化等加工处理后的玉米秸秆，不但可改善其适口性、提高利用率，而且可显著提高粗蛋白质含量，其效益将更加可观
