新麦烤箱和微波炉的区别
▲为便利而生的微波炉
加热速度不同
微波炉大家都用过，很快就能加热食物，而新麦烤箱就算是烤一个小饼干都得30分钟，更别说前期准备工作了，没有闲心的还是老实选择微波炉或者外卖吧。
加热原理不同
新麦烤箱通过加热管使得箱体内的温度提高，对食物进行烘烤，而微波炉是通过磁控管在电源的激励下产生电磁波穿透食物，食物内的极性分子（水、脂肪、蛋白质、糖等）被吸引后快速振荡使食物加热
▲微波炉加热原理
简单来说就是：新麦烤箱由外至里的对食物进行加热，微波炉则是由内而外。
烘焙效果不同
烤箱的加热会保留食物中所含有的水份和营养成分，食物口感也比较好，微波炉则在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，口感自然变差。
仔细检查
买任何一件东西都不希望买到不好的，烤箱也不例外，买前要仔细检查产品元件，旋钮按键是否牢固，插头线材没有破损，箱门开合顺畅，五金件没有毛刺，手感好等，这都是老生常谈，自行注意即可。
安装
普通的台式烤箱直接放置在厨房台面上，靠近电源就可以，建议不要放置在塑料桌上，容易温度过大导致***。
而嵌入式烤箱需要在橱柜定制前，先选好烤箱，拿到尺寸图告知橱柜定制商预留尺寸；设置插座时也建议不要设置在后面，可以在一旁，因为烤箱功率较大，插头也很大，只能放在后面时要额外留出30mm的空间。
烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置 远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象，因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考，并不适用每一种烤箱。国内烤箱市场被发掘迟而新麦入市早，故以其天然优势享受了很长一段时间的市场红利。因此当你开始使用新烤箱前，必须多注意烤箱内食物的变化，以酌情调整温度。
四川烤箱工作原理：
四川烤箱中不锈钢发热管通电后发热，经过离心风机利用空气流动将发热管中的热量带到工作室内部，
在工作室内与被烘烤物品进行热量交换，以达到烘烤或干燥的目的。
四川烤箱操作流程：
接通电源 →打开空气开关→ 按下启动按钮（风机启动）→ 按下加热启动 → 电流表工作→ 设定目标温度→ 设定恒温时间→ 达到目标温度→达到恒温时间后报警→自动切断加热电源→风机继续工作到达设定停机时间后风机停止工作
