随着国内肉类产品市场供应的相对充足，肉猪快速生长与猪肉品质下降的矛盾日趋突出。如何在提高生产效率的同时有效改善猪肉品质和养猪效益已成为当今的热点问题。益生菌是一种健康的、具有较高营养价值的新型益生素，可以替代抗l生素和其他药l物生产无药l物残留的安全猪肉产品，对养猪业的发展起着不可估量的作用。对益生菌发酵饲料的定义、作用机理及在养猪业中的应用进行了介绍。
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将切短的秸秆装入微贮窖中，每装10~20厘米厚，喷洒一遍菌液，要求喷洒均匀，使菌液与秸秆充分接触。用脚踩实或用机械压实。然后继续装入秸秆，装10~20厘米厚后，再进行喷洒和踩压，如此反复装料，直至装到高出窖面30—35厘米为止。
秸秆装好后，一般可在上层按每平方250克均匀地撒上一层盐。然后用较厚的塑料薄膜盖好，塑料薄膜应比窖口要稍大，以便保持窖内密封。盖好后排除窖内的空气，然后封严，再在塑料布上加盖一层干草，以便保温。然后用泥土封闭压实。
生物饲料发酵
封窖后要及时进行检查，防止踩压，防止深陷，如出现裂缝或漏洞，应及时封堵以防漏水漏气。在微贮过程中，更应防止漏水，一旦漏水，秸秆易腐烂变质。发酵时间的长短因气温的不同而有一定的变化。一般10—40℃的气温条件下，经10—15天就可完成微贮发酵。微贮发酵好后，即可开窖取用。开窖时，应从窖的一端开始，揭开塑料薄膜，由上至下逐段垂直取用。用完后用塑料薄膜封盖好，切忌全部揭开塑料薄膜，否则，会有大量的空气进入窖内，容易引起二次发酵，使秸秆发生腐烂变质。
发酵饲料产业是一项符合***产业政策，有利于生态环境保护，资源丰富，技术成熟，市场前景看好，发展潜力巨大，能够快速推进规模养殖新型工业化，带动更多的劳动就业和富民强财的科技型综合产业。在***严禁使用激l素和抗l生素、大力倡导无公害绿色生态养殖的大环境、大趋势下，在市场销售方面，生物饲料不仅没有市场压力，而且具有明显的市场竞争优势。