蔬菜配送前的准备
油菜：加工方式：翻筐（挑拣）、加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。、加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为捆扎完毕
莴笋加工标准：根部鲜嫩，呈浅绿色、表皮无伤痕、叶绿新鲜、无腐烂、无褐点，切头新鲜、 无变黑，无定量。加工流程：1、加工：将商品摆放在加工台上，每棵莴笋剥去6-7片叶子。2、用刀对商品的根部进行修 整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。大蒜加工标准：外皮白、蒜瓣肥大，蒜头完整、无开裂、畸形、不发芽变色，每袋5个。
毛豆加工标准：豆体呈浅绿色、有毛刺、豆体不发黄、米粒均匀、无腐烂，每袋约500-600g。加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，果粒有饱满的，并将挑拣合格的放在传送带上。2、装袋：以500g左右为标准，放入装袋机内进行装袋作业。平菇加工标准：根部不过大、菇形饱满完整、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出菇形完整、表面无开裂，
无公害蔬菜和有机蔬菜的区别
不同的培养办法。无公害蔬菜培养必须在杰出的生态环境条件下遵守无公害蔬菜产品的技能***，科学地运用科学化合物。从改进农业生态环境开始，约束或制止运用化学化合物及其他******耕作资料，并施行“从土壤到餐桌的质量操控”有机蔬菜培养，必须选用有机培养办法，即在认证机构的监督下，选用有机培养办法。
