麦芽糖
关食品它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等***，是老少皆宜的食品。近年来风靡食品行业的益生元、益生菌，实际上就是麦芽糖的一种--低聚异麦芽糖，许多食品中含此营养物质，如雅客V9***糖果、蒙牛益生菌牛奶、叶原坊麦芽加应子、优之元儿童益生菌营养片等等，并都借此概念在市场上获得不小成功。
麦芽糖作为一种小食，它的金黄光泽、富黏性、软滑是它受欢迎的因由。麦芽糖古时称为饴，《说文解字》:"饴米糪煎也"。
麦芽糖属二糖类，白色针状结晶，易溶于水，而非常见金***且末结晶的糖膏，甜味比蔗糖弱。一种还原糖，与酵母发酵变为酒精，和稀***共热，变为葡萄糖，常被入药。
成份
麦芽糖
葡萄糖
糊精
***B
铁
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麦芽糖是有麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等***，是老少皆宜的食品。近年来风靡食品行业的益生元、益生菌，实际上就是麦芽糖的一种--低聚异麦芽糖，许多食品中含此营养物质，如雅客V9***糖果、蒙牛益生菌牛奶、叶原坊麦芽加应子。
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