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湖北康姬贸易有限公司

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:经销批发
所在地区:湖北 襄阳
联系卖家:邱师晓
手机号码:18872466660
公司官网:www.hhychdzx.com
企业地址:襄阳建华路汉江国际大酒店东200米/长虹北路诸葛亮广场体育场正对面
企业概况

宏湟蟹业成立于1998年,从事襄阳大闸蟹,襄阳阳澄湖大闸蟹,阳澄湖大闸蟹的生态养殖、销售,是苏州市工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位,阳澄湖大闸蟹原产地域保护产品专营单位。我们拥有二百多亩苗种繁育基地和上千亩大闸蟹联合养殖水域面积。阳澄湖大闸蟹养殖基地位于阳澄湖中湖,地理位置优越,水质清澈,水草茂......

襄阳大闸蟹-康姬贸易-阳澄湖大闸蟹

产品编号:1980200144                    更新时间:2020-10-17
价格: 来电议定
湖北康姬贸易有限公司

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  • 主营业务:襄阳大闸蟹,襄阳阳澄湖大闸蟹,襄阳大闸蟹礼劵
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  • 公司地址:襄阳建华路汉江国际大酒店东200米/长虹北路诸葛亮广场体育场正对面

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邱师晓 18872466660

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产品详情





阳澄湖大闸蟹的不同生长阶段和周期,大闸蟹体内的蟹黄和蟹膏的比例是有差别的,只有当达到恰当的分量的时候,大闸蟹的口感才会比较的好的。被称作蟹黄的是大闸蟹的肝胰脏,煮熟后为棕***,呈浆质状;被称为蟹膏的才是大闸蟹的性腺,其中,雌蟹蟹膏煮熟后橘红色,呈硬块状;雄蟹煮熟后乳白色,呈胶质状,粘性强。




“六月黄”的性腺未发育的,其体内只见大量蟹黄而没有蟹膏,当9月份水温下降时,大闸蟹开始成熟蜕壳,体内性腺逐渐发育。此时蟹黄逐步缩小,蟹膏逐步增大。当蟹黄与蟹膏约各占一半时,色、香、鲜、嫩一应俱全,是品蟹的季节。雌蟹此阶段在阴历9月份;雄蟹性腺晚发育一个月,此阶段在阴历10月份,故品蟹有“九雌十雄”的讲究。

随着性腺进一步发育,到翌年早春,大闸蟹体内性腺发育完善,蟹膏充满胸腔,而蟹黄体积很小,此时的大闸蟹已失去鲜味。特别是雌蟹,其卵粒已可以区分,嚼之无味,且具沙粒状感觉,俗称“起沙”,品质大大下降。因此,大闸蟹的蟹膏并不是越多越好吃。



大闸蟹由于鲜美的口感在我国市场上销量还是很好的,襄阳大闸蟹,现在大家也能在市场上接触很多卖大闸蟹的品牌。当然阳澄湖大闸蟹一直是口碑比较好的,我们的阳澄湖大闸蟹也是地道的阳澄湖养殖,有几十年的养殖历史,备受消费者的推崇。有些朋友可能也会选择市场上的大闸蟹,但是在挑选的时候却不清楚怎么挑?挑大个头的还是小个头的呢?




挑选大闸蟹要注意哪些?

1.挑选蟹壳硬而白的,因为硬壳的螃蟹打开以后蟹膏或者蟹黄明显多于软壳的。所以硬壳的大闸蟹吃起来口感肯定更好。

2.买大闸蟹大小不重要,需要捏蟹腹部。因为大闸蟹需要通过脱壳来成长,所以不一定个头大的大闸蟹里面的蟹肉或者蟹黄也比较多。选蟹的时候,要用手去捏蟹的腹部,如果蟹壳看起来很紧实,按下去也能感觉到肉实的手感,就可以选择。

3.买大闸蟹可以挑选好口碑的品牌蟹。市面上口碑比较好的大闸蟹都是进过消费者认证的,所以口碑好的品牌大闸蟹都是有保障的,***服务也不错。

4.网购一定要选择正规的销售渠道。不要贪图便宜,千万不能买死蟹吃,因为死蟹***。



金秋是吃蟹的好季节,吃大闸蟹少不了两样东西:姜和醋。那为什么要蘸醋,你了解吗?下面小编为你介绍。




由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥,而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜,蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性,起到杀菌作用,二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。

螃蟹含高蛋白、高胆固醇,阳澄湖大闸蟹,食后难以消化,容易发生腹胀,醋又调味又营养又杀菌,吃蟹时蘸醋,口味清香,令人悠然而生雅趣。《红楼梦》里贾宝玉诗云:“泼醋擂姜兴欲狂”,可见早在清初,吃蟹蘸醋姜已很普及,享受美味的同时保得健康。

姜醋是人们长期吃螃蟹摸索出的一种选择。俗话说“食醋摆不坏”,蟹醋宜陈,存放愈久,味道愈醇;而姜则需嫩姜,嫩姜皮薄,丝少,汁多,切成姜末之后,大闸蟹图片,姜汁易溢出。

李时珍在《本草纲目》一书中说,醋能“消、散水气、杀邪毒”。现代***研究也发现,醋对改善肠胃、防止和减轻疲劳有着重要的作用。适当饮用醋,还可以防止症、、以及等***的发生。



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