蚕豆,别名南豆、胡豆等,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物。2、今天老刘就来分享一下“海苔油酥豆瓣”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。香酥蚕豆材料:蚕豆、鸡蛋、面粉、油、花椒粉、胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐做法:1、备好原材料:蚕豆剥壳待用;备的下酒关火,酒鬼花生去皮,捞出控油,酒鬼花生批发,盛入盘中,根据口味来点盐。11.一碟香酥可口的油炸蚕豆就成了。很香哦!心得分享:一、蚕豆炸之前要浸泡1——2天,泡的胀大一倍以上。
还会赶在蚕豆下市前,去市场上买来许多,一次性煮好,用乐扣盒装起来,酒鬼花生多少钱一包,放冰箱冷冻室保存。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、***C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆做法很多,我家爱吃的就是“香煎蚕豆”,做法超级简单,配料也简单,少许植物油加上葱花和盐,就能将蚕豆的美味发挥到,不管是搭配干饭还是清粥,都超级美味,下饭又下酒,大人孩子都爱吃。
从冰箱取出蚕豆,锅里下油直接冷油倒入蚕豆,再慢慢的翻搅,防止粘锅或是底部炸糊;先大火烧开,再调至小火慢慢炸,直至蚕豆熟透。(怎么样算熟了,文末有详解)炸好的蚕豆沥油盛起,快速的撒上食用盐,再按各自喜好,撒孜然粉或自制五香粉椒盐都可以,并均匀的让蚕豆吸附上,这样一道香脆美食小吃,油炸五香蚕豆就完成了,酒鬼花生,下不下酒,你吃了自然就有了。整个制作方法,主要是泡水,入冰箱需要一定的时间,下锅油炸则半小时都不用,非常的简单。
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