啤酒精酿酵母-啤酒精酿-杜柏精酿厂家招商中(查看)

超B格餐厅 超新鲜精酿=杜柏精酿在东南里

餐厅，啤酒精酿，是吃饭的地方

酒庄，是喝酒的地方

咖啡厅，是下午茶的地方

软装陈设，是设计的地方

餐厅 酒庄 下午茶 软装陈设

你能想象是何般模样吗？

就在：

浦西万达金街

东南里

那里临湖，有白鹭群飞、驻留

你可以一边静心平常没事，一边欣赏自然美景；

那里有美食，道道美味、精致

你可以尝到用心烹饪出的粤菜、闽菜、海鲜、港式茶点；

那里有美酒，滴滴新鲜、香醇

你可以品尝到泉州本地的精酿鲜啤——杜柏精酿。

带上家人、朋友品尝***美学元素的菜系

所之谓：精致轻奢的饮食美学。

用心做出的精致美味 匠心酿造的杜柏精酿

既可以zhi愈你的心，又能温暖你的胃！

杜柏精酿在东南里

一桌美食，一杯好酒

一份好心情自然而来

对于生啤你知道多少？

啤酒既能止渴，又有解热防暑的***，历来是夏季饮品中的宠儿。特别是现在啤酒的种类繁多、口味各异，满足了不同消费者的不同口感。近年来出品的生啤酒以其清凉恬淡的风格赢得了消费者，生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更有营养。

国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法消除病菌，达到一定生物稳定性的啤酒。熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤消除病菌达到保质要求，口味和营养物质没有变化。生、熟啤酒在工艺上主要是消除病菌方式不同。

精酿啤酒与工业啤酒的差别——酿酒原料不同

啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，啤酒精酿怎么卖，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。

精酿啤酒

只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择优异的原料，啤酒精酿酵母，用原浆纯手工酿造而成，不勾兑。

工业啤酒

同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。并且都是原浆勾兑而成，这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。

工业啤酒

通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ale，啤酒精酿厂家，上发酵工艺）或拉格工艺（Lager，下发酵工艺），而工业啤酒都是采用拉格工艺（Lager，下发酵工艺），二者主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。

精酿啤酒

多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 15-25℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理保持啤酒的新鲜和营养成分不流失。也有一些口味比较清淡的精酿啤酒是采用拉格工艺。

工业啤酒

多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃左右。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌。