草酸具有很强的还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水。在酸性溶液中草酸可定量地被高氧 化，使高溶液还原成2价锰而褪色，又带结晶水的草酸是容易纯化的结晶体，常用于容量分析中。草酸贮存方法：用玻璃瓶、木桶、多层纸袋或金属桶盛装，防止机械性损坏。置阴凉、通风、干燥处，密封保存。使用露天仓库。远离任何可能发生严重火灾的地方。与氧化剂隔开。草酸还可用来除锈。取一些草酸,用温水配成的溶液在锈渍上擦。生成的酸式草酸盐溶解度很大，但有一定毒性。使用时，不要吃或喝就行了。 皮肤接触草酸后， 应及时用水清洗。
常见的绿叶菜，比如小白菜、小油菜、芥蓝、芥菜、油麦菜、绿生菜等等，草酸含量都少到可以忽略的程度，比土豆和苹果还要少。表面钝化处理，采用强氧化剂铬酸酐与水稀释后的溶液，在金属表面生成一层致密、覆盖良好同时具有晶体结构的***固相钝化薄膜层，钝化膜中以三价铬的存在，在钝化膜中起到骨架作用，当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；
***里不仅含有草酸，还含有钾、镁等有利于预防的因素呢，只要去掉草酸就是非常好的蔬菜了。不爱喝水而爱喝甜饮料，很少吃蔬菜而只贪吃高蛋白高脂肪食物，反而是不利于预防的。因为不管是哪种茶，其实都来自于同一种植物，都是用茶树的叶子加工出来的。由于茶叶品种的不同、种植条件的不同、加工工艺的不同、采摘时间的不同，就出现了各式各样的茶。草酸在100℃开始升华，125℃时迅速升华，157℃时大量升华，并开始分解。可与碱反应，可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应，受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
作络合剂、掩蔽剂、沉淀剂：
分析***中，用草酸检定和测定铍、钙、铬、金、锰、锶、钍等金属离子、显微微晶分析检验钠和其他元素，沉淀钙、镁、钍和稀土元素等
用作漂白剂：
草酸用作漂白剂，用于金属表面清洗和处理、以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等；草酸还可用于钴-钼-铝催化剂的生产、金属和大理石的清洗及纺织品的漂白、稻草和麦杆制品的漂白剂。
