杀菌锅分类及选择原则
杀菌锅分类及选择原则：
从控制方式上分有四种：
1、手动控制型：卤制品蒸汽杀菌锅厂家所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型：卤制品蒸汽杀菌锅厂家采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。卤制品蒸汽杀菌锅厂家，卤制品蒸汽杀菌锅厂家
杀菌锅规格型号及应用价值
杀菌锅分为很多种不同的型号，标配的有700,800,900,1000,1200，1500这几种型号，也可以根据客户不同产品，不同产量的需求定做型号，都是没有硬性规定；还因为不同的材质，不同的外观，不同的杀菌方式，不同的加热方式，卤制品蒸汽杀菌锅厂家不同的操作方式电加热杀菌锅的价格也有很大的区别，这都是根据客户的要求，高温高压杀菌锅不同情况给客户进行配置。高温杀菌锅应用价值：卤制品蒸汽杀菌锅厂家杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长（可达到18个月），卤制品蒸汽杀菌锅厂家可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。杀菌后，卤制品蒸汽杀菌锅厂家在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的***。卤制品蒸汽杀菌锅厂家
电加热半自动水浴式杀菌锅适用范围
电加热半自动水浴式杀菌锅适用范围：
罐头类：马口铁罐，铝罐
软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等
塑胶容器：PP瓶，PP罐等不建议使用
玻璃容器：不建议使用
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