公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享猪蹄的烹饪技巧
猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦。
一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时;
三、猪蹄带皮煮的汤汁后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;
四、猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱;
五、为防传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。
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烧烤加盟在选址上下功夫也可以获得客源
怎么保证烧烤加盟店有稳定的客源，而要想实现这一点就要在选址方面多下功夫。创业者应该结合当地市场的发展状况，根据烧烤加盟店的特色去考虑，在在实际操作中找准消费群体，就能进一步获得好位置，从而就能驾驭住更多的客源。将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。而创业者在选择店铺地址的时候，需要仔细进行，店铺的地址不能将就，这样对于获取客源也有不少的帮助。
衢味鸭先知与您分享加盟烤猪蹄哪家好，
小吃已经是人们生活中业余离不开的美食了，我们在街上和美食城里时常可以看到的就是小吃店或者小吃摊，小吃的种类是很多的，在各种各样的小吃中，烤猪蹄就是一种很美味的小吃了，猪蹄绝大多数人是不爱吃的。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）3．电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。加盟烤猪蹄哪家好，小吃已经是人们生活中业余离不开的美食了，我们在街上和美食城里时常可以看到的就是小吃店或者小吃摊，小吃的种类是很多的，在各种各样的小吃中，烤猪蹄就是一种很美味的小吃了，猪蹄绝大多数人是不爱吃的，但是烤猪蹄在猪蹄原有的基础上通过加工，使得在人们印象中的主题摇身一变变***们爱不释手的美食，烤猪蹄是很受消费者喜爱的美食，它不仅营养美味令人垂涎三尺，还能为人们的物质生活增添更多的***和精彩。
选择烤肉品牌时注重公司的综合实力
开一家烤肉店进行选择品牌时，有一个可靠的后盾保障，是具有竞争的实力的，对烤肉的品牌了解，不仅要看到它的表面的形象还要对他的背景与实力充分地掌握，也算是挖掘他潜在的能力，是否能够长时期的在市场上经营运行？品牌公司的规模，财务经济能力，市场经营运作能力还有就是营销宣传能力都是选择烤肉品牌时较为注重的考察方向之一。如果只是一个人盲目的对口味进行研发，那么可能会不知道该怎么做，这个时候创业者就可以请教一下店里面来的消费者，可以让消费者给自己店铺的口味提一些意见，然后根据这些意见进行改进，这样店铺才可能长远的发展下去。
