谷朊粉除了用作食品生产的添加剂之外，还可以作为配料居家食用，这里就介绍几种谷朊粉的居家食谱。
一 包饺子或包子。
北方人有包饺子（做包子）的习惯。做面团时在面粉添加1-2%的谷朊粉，能增强面粉的吸水性，使面团不易破碎，弹性增加，体积更大，擀面皮时会更容易，包出来的饺子也不易露馅。在剁制馅料时也可以加入1-2%的优昂谷朊粉，会使馅料黏附能力更强，更易成团，味道更鲜美。因为谷朊粉行业里面瑞麦嘉禾的来货量和库房储存量都可以说是比较大的了。
二 面条。
在普通面粉了添加百分之一到二的优昂谷朊粉，可以增加面条的筋度，不断头，煮不烂，味道鲜美
瑞麦嘉禾面筋粉供应商，期待您的来电。
谷朊粉的用处有很多，其中面包粉的添加剂就是谷朊粉，今天说一下谷朊粉对面粉的影响和改观。
谷朊粉的特色是明显具有活性湿面筋各种特点，而各种面制品因品种不同对面粉的品质要求不一，我国目前生产面粉品种中湿面筋含量（%）特一等gt; 26,特二gt;25,标准粉gt;24,普通粉gt;22,这四种等级的面粉面筋含量是很难满足各种用途的需要，特别是各种专用粉的开发利用（如面包、面条、拉面专用粉）,更需要人为地添加谷朊粉解决面粉中面筋含量不足，增加面团的网络结构，改良面团品质，进而起到改善各种制品的作用。小麦蛋白和大豆蛋白的区别：谷朊粉在食品领域中的利用涉及到传统产品中的粉末状制品、糊状制品、粒状及纤维制品，如烤麸、霉麸、古老肉、素鸡、素鸭、素肠、油面筋等。
瑞麦嘉禾常年销售谷朊粉、面筋粉、小麦淀粉等，需要的朋友欢迎致电瑞麦嘉禾，我们将竭诚为您服务！
做面包也能添加谷朊粉？
添加谷朊粉对焙烤制品品质的影响及应用，选择市场售出的面包专用粉，通过实验测定，不同谷朊粉加量的面包的烘烤特性如表14-5.添加谷朊粉后，面包的烘焙特性变好。但要注意，其加入量不能无限制地增加，因为增加到一定程度后，其体积增加幅度变小，且面包外皮边缘会出现许多纹路，使表皮不光滑，还可能使面包出现皮焦而瓤不熟的现象，并且也不经济。一般添加到蛋白含量在13%～14%宜。总之，随谷朊粉添加量的增加，面包心结构细腻，气孔均匀呈海绵状，品质得以改善，并且面包比容增加，更富有弹性。做烤面筯，吃烤面筯现在是年轻人的新时尚，特别是女孩子喜欢吃这个，所以烤面筯的小摊生意都非常好。
另外焙烤制品颜色主要由于美拉德（Maillard）反应和焦糖化反应产生的，随着谷朊粉的加入，其蛋白质的自由氨基与糖类接触，更有利于美拉德反应的进行，所以谷朊粉的增加会使面包颜色加深，香味更浓，效果更好。
如您有面筋粉需求，请联络我们的***电话，瑞麦嘉禾竭诚为您服务
瑞麦嘉禾面筋粉在北京经营了20年的批发面粉生意，凭着我们山东人豪爽的性格，和实实在在的做生意本色，在北京也开拓了自己的人脉圈，和广泛的销售网络，我们现在是山东和北京好几个大厂家的产品总经销，面粉已经销售到内蒙古，河北，北京市里的各个超市和北京的周边区县，谷朊粉和小麦淀粉更是发货到***各地，可以说瑞麦嘉禾的客户已经遍及***了。河南的康迪是每袋340元左右，康迪的面筋粉还分粗细之分，一般的烤面筋串的大部分都用粗的康迪（也是白色的包装袋），做鱼饵和配粉的都用100目细康迪（蓝色的包装袋）。
自从添加了新品种谷朊粉，面筋粉，小麦淀粉之后，瑞麦嘉禾的业绩也是更上一层楼。这些产品不像普通面粉一样走我们固定的客户群体。它是另外一些客户群，这样就对我们增加了挑战性，学电脑，做网上推广业务是我们必须面对的难题。功夫不负有心人，瑞麦嘉禾的努力有了回报，现在线上的客户也发展起来了，瑞麦嘉禾对以后的路更有信心了。按照是否有添加剂可分为：普通面粉（有添加剂但没标出来）、无增白剂面粉（除了增白剂，别的添加剂还是有的）和无任何添加剂面粉（这个才是真没有）。
凭借着有实体店这一优势，利用网络营销让真实信息挑战虚拟的网络世界是对瑞麦嘉禾的又一个挑战，用完善的***服务，和北京密集方便的物流交通网络，打造出谷朊粉、面筋粉覆盖广泛的网络批发商，是瑞麦嘉禾的目标。
需要谷朊粉、面筋粉的朋友欢迎致电瑞麦嘉禾，我们将竭诚为您服务！