地锅鸡加盟的经营秘诀
近年来，地锅鸡加盟竞争逐渐激烈，餐饮行业的经营方式也在不断变化，地锅鸡如何在竞争中突围？下面，小编来说说吧！
首先，保证质量，就是保障利润。地锅鸡加盟店的口味很重要，一定要结合当地的饮食习惯，在保证原滋原味的基础上进行改良。
其次，营养搭配合理。地锅鸡加盟的菜色不仅要保证口味，还要确保荤素、营养搭配合理。现代人对饮食的营养要求比较高，这点很重要。
后，地锅传奇加盟店要明码标价。对消费者来说，质优价廉的餐厅更受欢迎，在保证菜色质量的基础上，价格优惠，能吸引更多人气。
带您吃转世界杯享受美味灶台鸡
听到名字是不是就想流口水呢？熬夜看完世界杯，需要补充营养来享受灶台鸡的美味吧。
所谓灶台鸡呢，就是用农村的那种大锅，下面烧着柴火来炖鸡。灶台呢，是用砖和水泥撘砌而成，台面上挖了一个洞，足可以放下一口农村大锅，灶坑设计也很合理，烧起柴火来，整个灶台连着火墙都会热起来。
灶台有一个眼儿的，也有双眼儿的。5、6个人，用一眼儿灶台即可，里面可以炖只大公鸡，外加一些排骨和土豆。大锅里面四周可贴玉米面的“大饼子”，贴上一圈，所有吃货们都可以尽情品尝，如果主食不够，你就只能加点儿白米饭了。贴着一圈“大饼子”的时候，也是挺有讲究的，老板告诉我们，贴的时候，要在大饼子底部刷一层酱，这样可以保证它会稳稳妥妥地粘在铁锅内壁上。等吃的时候，它的底部就会呈现一层“糊嘎儿”，又脆又好吃。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。
地锅加盟培训周期需要多久
地锅加盟为啥都选地锅传奇?看看他们都培训些啥，就知道为啥地锅传奇那么火了。
地锅加盟，首先是培训清香锅、麻辣锅、酱香锅等锅型底料的配置。还会对各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)的制作进行培训。
其次，培训各式火锅的制作流程也是地锅传奇得重要内容。以及设备原料采购途径与要求，***预算分析、经营模式以及管理。
地锅加盟对培训时间不作限制。包教包会,学会为止。一般2-3天左右。总之，地锅鸡加盟培训选择地锅传奇就对了。
