阜阳卷馍是地道的懒人食品
卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳的卷馍其实就是南 方人做春卷。阜阳卷膜就是春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手 卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是地 地道道的懒人食品。大家切记：洗面水一定不要倒掉。这时候教大家 怎么做卷馍的馍皮。洗面水没倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一会。等到水面上有清水。把清水倒 掉。之留下白面水。越浓越好。现在开始做馍皮。平底锅准备好。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低锅要 保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。
阜阳的卷馍以个大馅多出名,样子嘛和芙蓉蛋卷差不多
阜阳的卷馍以个大馅多出名，样子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不过可是芙蓉蛋卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根 据季节不同还会有（这个也是很有特色的香料）和香菜。在阜阳的卷馍应该属好又来卷膜。四个薄软 的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很种口味的菜：豆芽，黄瓜 ，面筋放如皮上，卷起．另外你也可以加入鸡蛋，香肠和调味料：辣椒酱和香菜．一起卷入馍皮中。
阜阳人爱吃,可以从咱阜阳的小吃
阜阳人爱吃，可以从咱阜阳的小吃说起，阜阳的小吃花样多，品种全，说起其中特色的小吃，在阜阳人的记忆里 ，要不得不说卷馍了，近几年来，在阜阳的小吃中有一种要好又来卷馍的小吃，频频出现在阜阳的视线中，并 被口口相传，成为阜阳人小吃餐桌上的新宠。在阜阳，一提到好又来卷馍，便是被更多的人津津乐道。因为一提 及好又来卷馍，到底好又来卷馍有哪些魅力呢？
