商用厨房设备逐渐走向寻常百姓家,展现了我们的生活态度
商用厨房设备已经逐渐走向寻常百姓家，展现了我们的生活态度。中国悠悠五千年文化，主要的文化之一就是以食为主，民以食为天，随着人民的生活质量不断的提高，都是越来越注重饮食上的条件，作为食品烹饪的厨房，人们对其要求也越来越高。
厨具是人们生活上必不可少的，这几年的市场数据分析，厨电产品的需求都是在以稳定的速度增长的。增长大的就是商用厨房设备这块了，商用厨具要求尤为严格，而且涉及的技术水平也比较高。有些条件比较好的家庭就是选用了商用厨房设备来布置自己的厨房。能够更好的烹饪美食，也展示了对生活的一种积极的态度。
操作时,应防止硬物进入轧辊间,以免损坏两轧辊
操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。
操作程序：为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。
所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。
每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。
每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。
机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
商用厨房设备的维修比较复杂
商用厨房设备的维修比较复杂，主要因为它涉及到的产品种类繁多，维修时有很多不利条件。它涉及到的产品包括灶具炉具系列；工作台，水池等调理设备系列；和面机、切片机等炊事机械系列；烟灶、油烟净化器等排烟系统；冰柜、消毒柜、开水器等制冷保温系列。商用厨房设备一般整体的厨房设备工程，因此，在维修时要兼顾其整体安全性、协调性、美观等因素。所以，这类维修必须由****人员进行操作。这些产品一般适用于餐饮行业，为了不影响白天的正常营业，需要夜间施工。在出现问题的情况下，必须及时找***人员，讲明问题，及施工时间。厨房设备维修的费用计算。一类是专门的厨房设备维修公司，24小时负责这些工作。其费用包括零部件费用、用工费、运输费、利润等。针对不同地区，其费用差别很大。另一类是生产这些设备的厂家，有专门的***服务人员。
厨房油污清洁剂擦洗台面
灶台*** 1、日常使用之后应当立即用厨房油污清洁剂擦洗台面，避免长期积存脏污，日后清洗困难。 2、每周将炉内的熄火针、点火针擦洗洁净，并定时的用铁丝或牙签之类的疏通火孔。 3、当煤气炉发作飘火或旺火时，应适当调节煤气风量调整器，避免煤气外泄，同时还要定时查看煤气橡皮管是否松脱、裂开或漏气。 4、灶具与窗户的距离至少30厘米以上，防止强风吹灭，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60-75厘米。
