一、适用范围：
鸡肉松炒锅主要用于鸡肉松的炒制以及高粘度酱料馅料的炒制加工。
二、炒锅具有下列特点：
1、鸡肉松炒锅采用不锈钢锅体，凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理;
2、搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为无限不循环小数，保证锅内无搅拌死点。
三、主要结构介绍
鸡肉松炒锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。
锅体：是由大吨位压力机冲压而成。
架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。
搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。
加热系统：燃气炉盘，燃烧机，电加热等类型。
调速传动装置：搅拌减速机采用双速搅拌，轴承体，齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。
锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成。
注意：鸡肉松炒锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。