宁波羊肠衣-志通肠衣公司-羊肠衣生产厂家

灌香肠的肠衣怎么洗

把猪***上面粘连的油和膜去除。用一只手抓住猪***的一端，另外一只手把***从头捋到尾，捋掉***里面的脏东西，用水清洗干净。然后拿一根筷子倒立，羊肠衣生产厂家，从猪***外面的一端的2-3厘米处往(比较长的那端)里面插，把整条猪***(较长一段)都捋到筷子上，就露出筷子尖了，这样就可以很轻松的把猪***内层翻过来。把猪***全部翻内层朝外。翻面的猪***用淀粉、生面粉或盐和洗洁精反复揉搓，也可以倒少许食用油搓洗一下，再加清水洗，洗后要有清水冲洗2-4次就可以了。

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盐渍肠衣的制作方法

浸漂：将猪***除去粪便后，浸入水中，向肠内灌入20℃左右的清水，在净水中浸泡24小时。

刮肠：浸漂后捞起，用竹板刮去肠内外的多余的***，并刮去肠粘膜面从而得到透明的膜，注意避免被刮破。

灌l水：将水龙头插入肠的一端冲洗，如发现破孔或***须割除，宁波羊肠衣，再洗净。

量码：冲洗后的肠衣每100码(约91.5米)合为一把，羊肠衣厂商，误差不能超过1米，羊肠衣供应商，每把不超过16节，每节不短于2米

盐渍肠衣的每只桶内顶面，应附以明显卡片，用中英文标明品名、口径、长度和数量。桶外须用英文标识品名、口径、编号、唛头及远离热处等字样。干制肠衣的包外，刷上编号、品名、规格、唛头等。

出口肠衣类是法定检验商品，须经检验检疫机构检验合格，方可出口。出口肠衣的检验依据有关标准、合同和贸易双方确认的样品。出口肠衣主要检验项目为：品质(色泽、气味、实质)、规格(口径、扁径、长度)、数量和包装。