选购满意的烘焙展柜要考虑两点
1.要选择合适的容量。选购的冷藏展柜要根据实际的需要来选择合适的容量，需冷藏的食物多，就选择大一点的展柜，以便合理利用展会的空间。
2.考虑制冷压缩机的质量。在选购冷藏柜时，消费者一定要注意冷藏柜的心脏---压缩机。性能好的冷藏柜，先要有一个强劲压缩机，这样它的制冷效果才会好。
1、面包展柜定做：营销方式设计观念的变革。
所谓营销方式，是指商店实现商品交易过程的方式。随着人类生活节奏的逐步加快，时间观念的日益增强，传统的购物方式--顾客只有通过售货员才能接触商品，这种既浪费时间又缺乏情感沟通和 自由选择的方式，已远远不能适应时***展和顾客的消费需求。
2、面包展柜定做：空间环境设计观念的变革。
商场店内空间主要有“卖方空间”和“买方空间”两部分构成。传统经营形式的商店均以卖方空间为主，店内绝大部分空间被柜台、面包展示柜、商品和营业员占据，顾客通道和滞留空间狭窄，造 ***liu密集，大大削弱了消费者购物的积极性。
为什么不要把面包放在冰箱里保鲜?其实主要是水份。
一、“肌肤”脱水
面包入口，跟亲吻爱人的香腮或有一比，您是愿意吻她涂脂抹粉后的面颊，还是更愿意一嘬她纤尘未染的素朴干净？答案显而易见。面包比女人更容易“肌肤”失水，若要其保湿时间长，可以在面团里加入保湿剂、改良剂，但是，要落肚的东西，还是干净的好。那么，有其他给面包保湿的方法吗？对不起，没有了。
二、“肌肤”老化
除了“肌肤”脱水，面包的内部***在离开烤炉后1个小时通常就开始老化了。所谓红颜易老，面包亦如是。要避免遗憾，面包在出炉后一个小时内食用，伊人要趁韶华正盛时与其恋爱。
室内的铁制蛋糕展示架的***方法
1.远离日晒。
展示架摆放的位置，好避开窗外阳光的直接照射。铁质展示架长时间经受日晒，会使漆色变色；着色漆层干裂剥落，金属出现氧化变质。如果遇到强烈日照而无法移开展架，可用窗帘或百叶窗遮挡。
2.洁净除尘。
好选用纯棉针织品为抹布，擦拭展示架的表面。注意展示架上的凹陷处和浮雕纹饰中的灰尘。
