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首先要考量个人兴趣，由于每个行业皆有不同的行业特性，餐饮加盟者应该选和自己志趣相投的餐饮项目加盟，不要只一味顾着***而忽略个人兴趣。须考量总部在同业中的竞争能力，这其间涉及到总部提供给餐饮加盟店的扶持力度。因为同业间的竞争必然会涉及到品牌的优劣，品牌竞争力自然较强，相对的较小的品牌竞争力自然较弱了。
空调开的十分足。空调开足的好处有：好处一是客人一进去就感觉被拯救了的诚意满满，特别是每年都越来越热的地球；好处二是客人不会久留，因为很神奇的是，冷气很足的时候刚好够客人吃完自己点的甜品就觉得冷到不行想要赶紧出去吹吹新鲜空气了。当然还有很多丰富甜品设计的比如盛装甜品可以换很特别的小碗或者什么别的用心加工与改变，都会是加分点，如果改的不好甚至切芒果放入口中的大小都会成为黑点。
资金是创业路上的基石，没有资金，一切都无从谈起。许多人在创业之初并没有考虑到流动资金的重要性，没有做好切实可行的财务预算，在运营过程中就难以对资金形成有效的利用。正因如此在创业前期，创业者需要有充足的流动资金以维持少半年以上的运作。经常有一些创业者还没有摸清楚市场，就匆忙地跑去创业，或者在创业过程中没有形成关注行业动态的习惯，这样导致的结果往往是自己所在的行业已经在市场达到了饱和或者过剩的状态，这样的加盟或者创业只会加重行业的竞争跟资源的减少，光有投入没有回报。
