选自精选仔排，经28种香料真空腌制，牢牢锁住了香料与肉汁美味的排骨，裹上少许生粉浆，定时定温进行炸制。严选的食材，讲究的做法让出锅后的排骨外酥里嫩，表面金黄，内里鲜嫩多汁，并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开，让人回味无穷。
绝味炸肉的原料选取自优良猪身上嫩的部位——“三号肉”里脊。里脊本身纯瘦，质嫩无筋，所以口感更柔软。高温油炸后，将油完全滤干，毫无油腻的负担感。吃起来咀嚼劲道，外酥里嫩，对于肉食爱好者来说，无骨的绝味炸肉吃起来更加过瘾。
所有产品都分小中大三种分量不同价格。小份的留香排骨是15元，点单很快。顾客排队的时候建议就可以想好要点什么到时直接告诉收银MM，她会在纸袋上写好你点的送到后厨，然后给一个号单，就可以安心等着了。
制作时间有点长，都是现场炸制的，不过这样才能保证吃上的时候是热气腾腾的。等待的时候可以看看店里电视上循环播放的美食节目探店，看着主持人生动的形容介绍，等待的心情都更加迫切了呢。
风景千帆看尽，归来仍是庙东。品味完毕，对油炸小食便也不再将就。
美味不设限，大家所食所图也不过顺心意。吃的健康、安心，才能成为至味。
庙东排骨的肉类食材，全由中国500强企业之一的雨润集团提供肉类产品并代加工，生产供应链全程监控，
品质与安全卫生一步到位。
所呈现的，必是棒的。
唯有肉食不可辜负。尤其是，此番精心炸制的酥香之味。
