食品钙的添加规定
根据《中华人民共和***品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，凉山氯化钙，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂.
无水氯化钙作为食品添加剂因可以改善食品口感，在食品行业应用比较广泛，根据《中华人民共和***品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，氯化钙干燥剂，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：
1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中使用量可按生产需要适量使用。
2、软饮料：软饮料中使用量0.44-3.7g/kg。
3、调制水：调制水中使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1）。
4、甜汁甜酱：甜汁甜酱中使用量0.4g/kg。
。 （3）生产其它各种钙盐的原料： 无机工业用作制造金属钙、氯化各种钙盐(如磷酸钙等)的原料。 氯化钙，一种由氯元素和钙元素构成的盐，化学式为C***2。它是典型的离子型卤化物，物理性质呈现为无立方结晶体，白或灰白，无水氯化钙，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。、无臭、味微苦。吸湿性极露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微碱性
3、氯化钙在工业领域可以用作干燥剂，氯化钙，用于干燥工业气体，也可以用作醇、酯、醚脂的脱水剂。含水氯化钙溶液是冰箱和制冰的重要制冷剂。
4、氯化钙可以用于生产表面活性溶液，喷洒在巷道和矿井中，以控制粉尘量，可以降低矿井作业的风险。此外，氯化钙溶液还可以喷洒在露天煤层上，防止煤层 5、能作为添加剂添加到饮用水或饮料中，增加其的矿物质含量和作为调味剂。也可以用作冷冻食品的制冷剂和防腐剂。
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