菊 粉
产品介绍:
菊粉(Inulin)是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物。菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30,其中含有少量的低聚果糖。几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在,它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式。从菊芋或菊苣(进口)植物中提取并精制得到菊粉产品,聚合度从2~60多种果聚糖的混合物,是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
抗性糊精的***作用
抗性糊精有着非常不错的抗消化酶的***和作用,在消化道中不会直接在被消化和吸收,可以直接进入到大肠当中,所以给有色的去发挥膳食纤维的生理作用,可以提高消化的耐受性,对于将血糖或者是将胰岛素等也有非常好的帮助,日常生活当中,如有和以及的人群也可以放心的去选择服用,而且这款产品没有任何的异味,非常的容易与水去融合,但是有非常不错的耐热性和耐酸性以及冷冻等特点,外表是一个白色或者淡***的粉末,甜味比较低,但是适合的人群还是比较广泛的。
正确的去使用抗性糊精,不仅可以有效的去调节身体,或者是发挥膳食纤维的作用,另外还可以有效地降低血糖,特别是对于的人群来说,膳食纤维粉厂家,可以降低对胰岛素的需求,另外还可以有效地达到***糖分吸收等效果,当然,膳食纤维粉生产厂家,还可以有着非常不错的降雪者或者是润肠道等效果。
抗性糊精为白色到淡***粉末, 略有甜味, 无其他异味, 水溶性好, 10% 水溶液为透明或淡***, pH值为4. 0~ 6. 0. 抗性糊精的水溶液黏度很低, 并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小 [1] 。 抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻 [2] , 可作为一种低热量可溶性食品原料, 在食品工业中具有的广阔的发展前景。抗性糊精由淀粉加工而成, 是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖, 属于低分子水溶性膳食纤维 . 通过化分析已证明, 它具有比原料淀粉更复杂的分支结构. 据推测 , 这些分支结构是淀粉在加热分解过程中, 其所含的还原性葡萄糖端基发生分子内脱水或被解离的葡萄糖残基转移到任意羟基形成的. 抗性糊精和通常的淀粉酶分解物有所不同, 除了淀粉原本拥有的??-1, 4和??-1,膳食纤维粉哪家好, 6葡萄糖苷之外, 还拥有??-1, 2和??-1, 3键合的萄萄糖苷结构,潜江膳食纤维粉, 并在部分还原端上有分子内脱水的缩葡聚糖和??-1, 6葡萄糖苷结构的存在,除直链部分外, 尚有许多不规则结构, 因为淀粉在酸热分解的同时, 转移反应及逆合成反应同时进行, 生成了新的结合
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