主题宴会设计的分析
1、主题宴会的主题众多，但主题宴会强调主题的单一性与个性化
主题宴会的明显特点就是主题的单一性，一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。设计某一个主题宴时，要求主题个性鲜明，与众不同，形成自己独特的风格。其差异性越大，就越有优势。宴会主题的差异也是多方位的，产品、服务、环境、服饰、设施、宣传、营销等有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来的市场人气。
2、切忌空洞、名不符实的应景之作
近几年来，***各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但许多主题宴会设计存在的问题也不少，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中“吃”；那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，许多菜难以食用，也不敢食用，违背了烹饪的基本规律。另外，在主题宴菜品的设计上，许多企业对莱品本身的开发不重视，而是一味地注重菜名的修饰、装扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戏；许多菜品的名称很艰涩，让人看不懂、搞不明，削弱和违背了菜肴应有的价值。
婚礼宴会场地布置黄金法则：场地小，装饰少，留空间
A 小迎宾区对策
迎宾区要确保人1流通畅，签到有序，如果空间较小的话，可强调签到台的布置，其他地方不宜过多装饰；如果连签到台都安置不下，可以考虑设计为星光大道，增强来宾的参与感。另外，拍照区域也可利用场地附近其他区域。
B 小宴会厅对策
宴会厅如果不大，在考虑桌椅与舞台安放的时候一定得注意，不要把舞台设计过大而占了更多的空间，主桌设计也不易过于复杂，以简洁精致为主；会场内的桌花设计也不易过于繁复，颜色选择不易沉闷，以清爽的浅色为宜。
婚礼宴会场地布置黄金法则：光线暗，加照明，显光影
A 利用明暗关系
婚礼场地光线不够明亮的时候，可以选择增加照明，当然也可以利用明暗关系，强调光影效果，让幽暗的光线衬托场地的浪漫感；不过，值得注意的是灯光照明还是需要可调节的，方便不同婚礼环节对灯光的要求。
B 增加补充照明
如果婚礼场地光线有限，可以考虑加强补充照明，增加灯，如移动照明灯、舞台背景灯等，都可以让场地变得更明亮。另外，追光灯也是调整光线的又一个有效途径，不仅能增加光线，还能吸引宾客的视线。
