鑫火旺主要生产各种大锅台设备，随着人们生活水平的提高，传统的柴火灶被取代，因此现在许多人都没有见过传统的柴火灶，但其实柴火灶与大锅台设备很相似。灶体内径大小可以这样确定：即用燃烧室的内径加上燃烧室结构的双边厚度，再加上保温层厚度，三项之和就是灶体的内径尺寸。虽然很相似，但还是存在一些差距，为了让更多的人了解传统的柴火灶，将简单的介绍一下柴火灶砌造流程。
一是砌灶体。灶体主要起保温和承担锅台重量的作用。灶体内径大小可以这样确定：即用燃烧室的内径加上燃烧室结构的双边厚度，再加上保温层厚度，三项之和就是灶体的内径尺寸。灶体外表应做得整齐、面平，以利于粉刷。
二是砌灶门。灶门的作用是添加燃料和观察燃烧情况，其位置应低于出烟口3～4厘米，若高于出烟口，就会出现燎烟现象。这样在闷煮的时候空气的流动会更加充分，让所有的菜都充分蒸煮得到大的利用。一般农村的灶门高12厘米、宽14厘米，烧草的灶门可大一些，烧煤的灶门可小一些。为了防止热能从灶门散失掉，灶门上应安装活动的带有观察孔的挡板。
三是砌灶台。通常把灶台突出灶身4—8厘米，做成一种滴水边，既方便使用，又美化了灶形。砌灶台时还要注意内口留出3～4厘米，以便做锅边。
四是抹锅边。锅边是紧贴和托起铁锅的结构，常用硬泥或混合泥做成。铁锅中含有丰富的铁离子，在炒菜时轻轻的刮擦便可将铁离子渗透到饭菜中，从而补充***所需的微量元素，对于一些人来说，也是较为适用的，如果您想了解更多，可以联系我们。一般大锅的锅边厚度为25—30厘米，抹锅边为20—25厘米，小锅、特小锅15～20厘米。抹锅边时，应边抹边用锅试，力求抹严、不跑气；锅沿超出灶面的高度要控制在3厘米以内，以便增大锅的受热面积。
五是砌烟囱。烟囱具有一定的抽力，可以保证燃烧室内进入充足的空气，并将燃烧过程中产生的废气排到大气中。记得小时候特别喜欢吃爸爸做的鱼，每次煮鱼的时候，我都在灶台边蹲着，慢慢的往灶膛里添柴火，看着火势越来越旺。户用炉灶的烟囱高度在3米左右，出口内径为12～18厘米。在烟囱的适当位置上要设置闸板，以控制调节烟囱的抽风量，在烟囱的基部要留掏灰孔。如果采用预制结构烟囱，内径不得小于16厘米。一般情况下，烟囱应高出屋脊0．5米。
六是粉刷。粉刷要在炉灶测试合格以后进行，一般灶台面、出烟口等部位好使用l：3的水泥砂浆粉刷。灶台面如贴瓷砖，一般应在灶的各种性能达到技术要求且灶体阴干后进行。
以上就是柴火灶砌造流程，希望这些信息不仅可以让更多的人了解柴火灶的砌造流程，了解柴火灶的构成，也能体会到我们以前的生产状态。6、老一茬业主关门转业餐饮,餐饮加盟需当心新一茬业主急流涌上。虽然现在无法在吃到以前柴火灶做出来的饭菜，但是现在大街上有很多大锅台餐饮店，我们也可以通过这种形式回忆一下以前的味道，更多关于大锅台设备的相关信息，或是想要购买大锅台设备，请与我公司联系。