香肠线扎机，采用***的电机和自动控制系统，全不锈钢制造，体积小，易操作，节约生产原料，能耗低，单相运行等优点，它的强大功能表现在：产品长度的调节可以随心所欲；几乎不用维修的结构使你生产无忧。是中小型食品企业佳选择。
当操作人员打开电源，机械自动进行系统初始化，当防护罩确认盖好后，没有任何报警，机器自动对好零位，即可进行工作。首先根据本厂生产的需要，对操作触摸屏进行设置。
扎线机 适用于台湾热狗肠、台式烤肠、脆皮肠、早餐肠、鸡肉肠、欧式烤肠、中式腊肠等。
香肠扎线机特点：
1. 设备运行动作均气动元件来完成，性能可靠，维修***方便。
2. 应用灵活、操作简便，生产率高，每分钟可接扎各类香肠180个左右。
3. 降低包装成本与扭结相比可节省肠衣10%以上。
4. 产品熟制冷却后，抓住线绳一抽即断，省工省力。
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入猪或羊的衣制成的长圆柱体管状食品。香肠首尾部常用的扎紧方法有扭结与扎线两种，传统的扭结机，首先将天然或人工肠衣先灌好料，通过旋转香肠，利用肠衣扭结来分段，由于是通过扭结肠衣来实现分段，对肠衣造成了浪费，提高了生产成本；全自动绕线扎线机性能说明①本机可大大降低员工疲劳强度，提高工作效率，节省扎带②员工只需将线放在绕线盘上，踩脚踏开关自动绕线，机器自动将绕好的线放到扎线口处，机器自动扎带。线扎机，传统的是使用棉线以手工的方式，将灌好的香肠长条进行定长结扎，这种扎线方式自动化程度不够，生产效率低下，存在着食品卫生安全隐患。