蔬菜防雾袋为什么能够保持蔬菜的新鲜度
蔬菜防雾袋能够调节袋内氧气、二氧化碳等气体的比例，保持袋内平衡***微生物的滋生，具有透气性，蔬菜防雾袋的特点就是防雾，因此被叫做蔬菜防雾袋。其作用是防止在潮湿的环境中，水汽在袋内凝结，避免蔬菜和袋子的接触，预防蔬菜发生腐烂，所以还要给蔬菜通风，尽量不要把蔬菜放置的时间过长，蔬菜的新鲜度就算是有防护还会出现下降的情况，因此建议要适量购买食材，不仅能够吃到新鲜的蔬菜还能够不浪费。
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蔬菜防雾保鲜袋主要对蔬菜减少水分流失：般由于蒸发所引起的失水贮藏期间果蔬的失水是引起质量下降的重要原因。大部分果蔬的含水量为80%-90%，有时失水3%-6%即可明显降低果蔬品质，使之外形枯萎、营养下降、质地变劣，从而降低对顾客的吸引力。
水果和蔬菜在采收后仍有生命，需维持其正常的新陈代谢，才能保持其新鲜品质。因此按照不同果蔬的***结构及生理活动特征，控制其呼吸代谢，减少水分丧失，防止微生物的侵袭和酶的作用，保护果蔬***的完整性，低温与气调是果蔬较长时间贮运保鲜的有效方法，具体保存方法要选择蔬菜防雾袋。
在日常生活中，由于很多水果、蔬菜的保鲜需求，人们通常会想到用保鲜膜来保存，而现在为了适应其需求，市场上出现了蔬菜防雾袋。蔬菜防雾袋是经特殊处理，透明清晰、直观，从而提高了商品和销售的档次，它可用于蔬菜和水果的运输。
在选择蔬菜防雾袋时要注意蔬菜防雾袋的材质，尽量选择无色透明的，因为蔬菜防雾袋具有良好的透气的功能，所以在日常需要冷藏食物时要选用蔬菜防雾保鲜袋，不要选择普通的塑料袋。
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