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以下内容由【太原百盛世通制冷设备】为您解答冷库相关知识，希望对同行业的朋友有所帮助
冷库围护结构的防潮和隔汽
对冷库围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的，否则会使保温材料的保温性能变差。这也就是冷库库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间以后保温效果变差的原因。由于水蒸气是从高温侧向低温侧渗透，因此，防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。
冷库的蒸发压力和温度
蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，冷库制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。
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通常在冷藏中进行除霜操作时，如果蒸发器外观上的霜层对大气没有明显的阻力，并且没有消除通过蒸发器大气的流动， 霜层不严重。 无需除霜； 当空气流动畅通时，应保持除霜状态。 大气中的湿度越大，蒸发器温度与冷藏室温度之间的差异就越大，蒸发器上的霜变得越容易，并使新鲜度保持过程统一起来。 制冷的回收和包装可以消除水果和蔬菜的干燥消耗，并消除蒸发器的除霜时代，现实也对冷藏库的节能起到了作用。
蒸发压力和冷藏温度蒸发温度对应于蒸发压力。 知道蒸发压力后，您可以通过查找表格来获得蒸发温度。 在不可避免的冷藏室温度的前提下，减小温度差（蒸发温度与冷藏室温度之间的差），并可以相应地提高蒸发温度，并提高冷藏室的制冷能力。 冷库冰箱将得到改善。 还可以节省电力。
肉类速冻冷库设计规划方案：
1.排酸预冷间
排酸是肉类加工工艺中的重要环境，是现代肉品学及营养学所提供的一种肉类成熟工艺。 冷却排酸肉简称冷却肉，是指经过严格检验检疫的生猪屠宰后立即进入冷环境中，采用相关设备，是酮体在24小时内冷却到0-4℃，使肉完成成熟过程。
2.速冻车间
速冻车间是快速使肉的中心温度达到标准温度，快速的冷冻，这样能够的保证肉质的口感。
3.冷冻贮藏间
冷冻贮藏间是用作肉品进行长时间冷冻贮藏的场所，用于肉品加工后成品的贮藏存放。
