荠荠菜在蔬菜中含有多的蛋白质，并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的***A， 一碗荠荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3***。 荠荠菜在***上是能帮助肝与消化的有药的蔬菜。 材料: 荠荠菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大酱大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱1大勺。 做法: 1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。 2) 在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进(1)中。 3) 把荠荠菜洗净后，熬酱汤。 4) 熬一会儿放上准备好的蒜和葱，重新熬煮。 次数用完API KEY 超过次数限制
早晚浇一次水，保持盆土湿润，但是不积水，放在温暖向阳的地方，一般一周就发芽了，很多小苗同时萌发出来了。盆栽荠菜如何施肥、管理出苗之后，当小芽长大一些之后，就可以开始施肥了，因为荠菜比较小，所以一定不要给重肥，浓肥，其实种植荠菜，一开始在盆土中可以不用给底肥，后面在生长期里面，适当给几次薄肥就足够了。在生长期间，可以给两次到三次的追肥，一次的施肥时间，在荠菜长到三四片叶子的时候进行，第二次施肥的时候，就是在荠菜采收之前的时候。给肥的话，可以用发酵后的饼肥水，或是给一点羊粪肥之类的，一般的有机肥都可以用。 次数用完API KEY 超过次数限制
播种后用脚轻轻地踩一遍，使种子与泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。早秋播的芥菜如果采用当年采收的新籽，要设法打破种子休眠，通常以低温处理，用泥土层积法或在2~7℃的低温冰箱中催芽，经7~9天，种子开始萌动，即可播种。在夏季播种，可在播前1~2天浇湿畦面，为防止高温干旱造成出苗困难，播后用遮阳网覆盖，可以降低土温，保持土壤湿度，防止雷阵雨侵蚀。
荠菜种植的方法:田间管理
在正常气候下，春播的5~7天能齐苗;夏秋播种的3天能齐苗。出苗前要小水勤浇，保持土壤湿润，以刊出苗。出苗后注意适当灌溉，保持湿润为度，勿使干旱，雨季注意排水防涝。雨季如有泥浆溅在菜叶或菜心上时，要在清晨或傍晚将泥浆冲掉，以免影响荠菜的生长。秋播荠菜在冬前应适当控制浇水，防止徒长，以利安全越冬。
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荠菜种植市场前景与效益分析
现在的人们越来越注重***，追求生活品质，荠菜是一种很好的野菜，营养价值很高，对于***健康也大有益处。越来越多的人喜欢吃荠菜。因此种植市场前景还是很广阔的。
一亩地荠菜是分次采收的，一般采收的时候都是选择大株的采收，而且需要均匀的采收，以便留下的小株荠菜能更好的长大。荠菜生长周期不长，一般栽种一个多月就可以开始采收，一亩地一年可以采收4-5次。一般一亩地荠菜的产量为1400-1600斤左右，按照近两年市场平均价格3元每斤来计算，一亩地的收入有4500元。收益还是很不错的。
而且荠菜的种植方式很简单，种植成本也不高，后期也不需要过多的养护，只要够勤劳，够用心，种植荠菜也是一个很不错的创收入方法。 次数用完API KEY 超过次数限制