商用厨房用具的选购：1.厨具的主体是上下橱柜和立式橱柜。上下柜的价格单位按米计算，垂直柜的价格单位只计算。现在也有定制橱柜，当你选择购买某一品牌的厨具，付定金，商店或制造商设计师可以根据厨房的大小来厨房，在测量设计图和计算价格后，顾客可以满意地实施生产。然后客户去商店或制造商全额付款。在的时间，***人员会到门口安装。2。厨房配件包括水槽、水龙头、煤气炉、除油烟机、洗碗机、垃圾桶、调味品衣架等。它们可以由自己购买，也可以由设计师购买，以供整体考虑。3.厨房用具的选购应注意质量、功能、颜色等因素。产品应耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。在设计中应考虑到美观、实用、方便的基本要求。
筷筒和刀架要透气筷子和口腔的接触
筷筒和刀架要透气 筷子和口腔的接触直接、频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。 另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。
打造一个用品齐全的厨房,首先要列出需要用品清单,这样才能知道
打造一个用品齐全的厨房，首先要列出需要用品清单，这样才能知道自己购置有没有漏缺。那厨房厨具用品清单有哪些？
1、电器：厨房电器在厨房用具中占据着非常重要的角色，首先除了电饭煲、抽油烟机、冰箱之外，厨房电器中还有微波炉、洗碗机、烤面包机、电热水壶、电磁炉、榨压汁机、豆浆机等等，可见功能之多样。
2、炊具：锅现在可以分为煎锅、炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、奶锅等。就连平时使用到的铲子就可以分为木铲、不锈钢铲、聚酯铲，当然不同材质的铲子根据不同的锅进行配合使用。
3、餐具：在划分的时候将餐具分为碗、筷、盘、碟等，仅仅是这些如果是细分下来的话就要分为好几十种。现在西方的饮食习惯也不断地影响着我们，所以说刀叉的使用也是越来越普遍，以及一些酒杯，白酒杯、红酒杯、香槟酒杯等等。
