调味品的放置期限
调味品在我们的生活中起着重要的作用，使得我们的生活多姿多彩，一般我们对经过加工的调味品只要没开封，在包装袋上的保质期前就是安全的。可是，当包装袋打开之后，食物还能放多久呢?下面小编为你列举一些调味品开封后的保存时间.：
1、蛋黄酱。没开封，2-3个月。开封后，冰箱里2个月。在开封后一定要放进冰箱里，千万不要把蛋黄酱放在冰箱外超过2个小时。
2、番茄沙司。没开封，1年。开封后，橱柜里1个月，冰箱里时间更长。
3、植物油(包括辣椒油、花椒油等)。没开封，6个月。开封后，1-3个月。打开后的油1好要放在冰箱里。
4、花生酱。没开封，6-9个月。开封后，2-3个月，冰箱中稍长一些。
5、辣椒酱。没开封，1年。开封后，橱柜中放1个月，冰箱里能稍长一些。
6、果酱。没开封，1年。开封后，冰箱中1年。
7、沙拉酱。没开封，10—12个月。开封后，冰箱中放置3个月。
几种常见的调味酱
香菇酱
香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。在开封后一定要放进冰箱里，千万不要把蛋黄酱放在冰箱外超过2个小时。联合国粮油会提出"一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多，现在市场上销售的香菇酱产品有：百山祖香菇酱、仲景香菇酱等等。
辣椒酱
辣椒酱是以辣椒为主要原料，然后加入蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)、醋、香油调好。放入玻璃瓶随吃随取，可以凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行。
番茄酱
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛1风者应适量减少对其的摄入。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。鸡精招商介绍番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
沙拉酱
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。豆腐乳：鸡精厂家介绍豆腐乳是一种黄豆腌制品，营养丰富，味道鲜美。他们被称为“mayora”。这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。
味精的化学名称谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的后分解产物。在强碱溶液中，能天生谷氨酸二钠，鲜味就没有了。假如将水溶液加热到120℃，能使部分谷氨酸钠失水而天生焦谷氨酸钠，就更没有鲜味了。据研究；味精可以增进人们的食欲，进步***对其他各种食品的吸收能力，对***有一定的滋补作用。由于味精里含有大量的谷氨酸，是***所需要的一种氨基酸，96％能被***吸收，形***体***中的蛋白质。其实，它并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品，它的主要成分就是味精和盐。它还能与血氨结合，形成对机体无害的谷氨酰胺，解除***代谢过程中所产生的氨的毒性作用。又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢，促进氧化过程，对中1枢1神1经系统的正常活动起良好的作用。正因如此，有报道用以防止肝昏迷，每服味精3克，1日3次；防治癫1痫小发作，***逐日2克，小儿每岁逐日服1克，1日3次分服；大脑发育不全，每岁逐日服 l～1．5克，1日3次分服。味精是一种广泛应用的调味品，其摄***内后可分解成谷氨酸、酪氨酸，对***健康有益。
两者在烹饪当中使用时的注意事项
一、使用味精要注意：
1.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对******，且难以排出体外。
2.不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。
3.在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味，使鲜味降低，甚至失去其鲜味。
4.注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食1盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。
5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。
6.孕妇及婴***不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷;老人和儿童也不宜多食。
