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清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件，每次使用完毕后都要及时用湿抹布蘸柠檬汁清理干净。由于烘烤食物时滴下的油经常会黏在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，既不卫生也不健康。
电烤箱选购技巧
1、看外表：要注意看箱体漆层、结合是否精致良好，外表应无划痕、磕伤等；各功能旋钮应灵活自如。
2、看功率：家用烤箱的功率一般在500～2000W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的，家用应选1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。
技术***生产制造华夫炉、鸡蛋仔机、雪媚娘炉，销钉扒炉、扒炉、电炸炉、披萨炉、电烤箱、电加热汤池等酒店厨房设备机器设备，有着详细、科学的品质体系管理。企业以诚实守信为压根，守合同重***、守信誉度；以质量为生命，实行严苛的公司质量管理体系；以服务项目为服务宗旨，拥有健全的售前服务，售中，***维修服务管理体系。电烤箱厂家报价
先空烤
去臭味
烤箱初次应用，必须先空箱子加热5-10分钟，将电烤箱门半闭后，将要左右火开全，温度调为溫（250℃）空烤10分钟。因为挥发壳体內部用以维护的防护膜，很有可能会异味重传出，它是归属于一切正常状况,加热管有一层维护用的植物油脂附在表面，次烧会出现起烟臭味这种状况，用多2次当然就会消退。
炉温不均时的处理
中型烤箱虽可控温，但仍难媲美***大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如***大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
