赤藓糖醇（CAS:149-32-6）
产品介绍：
赤藓糖醇（Erythritol，又名1，2，3，4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇），白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水，易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透过（易被吸收）从血液中排至尿中排出，不参与糖代谢和血糖变化，故宜于患者食用。在结肠中不致发酵，可避免肠胃不适。
异麦芽酮糖用途
因担心血糖升高而不敢吃糖，一直是众多患者“甜蜜的忧愁”。大连工业大学获得一个好消息：该校生物工程学院院长--李宪臻负责完成的“克氏生物转化蔗糖生产异麦芽酮糖的研究”，已经解决了患者的“吃糖难”。据悉，石家庄木糖醇，这项具有自主知识产权的技术填补了国内空白，打破了发达***对该技术长达20多年的垄断。据统计，目前我国患群居世界第二，有近6000万人。上世纪80年代，发达***已经拥有异麦芽酮糖的生产技术。这种糖味道比普通糖更甜，木糖醇价格，而患者食用后并不会引起血糖升高。以往我国使用的异麦芽酮糖全部靠进口，价格一般在2.5万元/吨，因价格高昂只有数患者有能力食用。异麦芽酮糖好处多多，其中一个关键技术是“蔗糖异构酶的生成”。从2000年开始，李宪臻的课题组建立。经过近7年的攻关，终于从克氏中转化出了“蔗糖异构酶”。经相关***鉴定，木糖醇生产厂家，李这项技术与***相比降低成本约30%，“已达到水平”。
D-阿洛酮糖对血糖代谢的影响
多项研究表明， D-阿洛酮糖具有糖的***。雄性大鼠喂食蔗糖、麦芽糖或可溶性淀粉， 同时按千分之一添加D-阿洛酮糖或D-果糖， 结果发现阿洛酮糖能***血浆中的葡萄糖浓度;在大鼠实验中发现， 阿洛酮糖口服后会经过吸收进入血液， 然后由排出， 不会引起血糖波动， 还能够***α-葡萄糖苷酶的活性。
D-阿洛酮糖抗的机理
Hossain等开展的OLETF大鼠实验显示， 阿洛酮糖组餐后血糖、体重和脂肪得到有效控制， 组化结果表明， 阿洛酮糖可诱导肝葡糖激酶表达， 从而提高肝糖原合成。进一步研究发现， 阿洛酮糖可减缓β胰岛细胞的纤维化。将实验时间延长至60周， 结果发现D-阿洛酮糖的抗2型效果主要是通过维持血糖水平、降低体重增长、控制餐后血糖、减少反应、降低糖化血红蛋白水平实现的。
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