不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，通常将耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢按材质分主要分为201、202、304，316。目前用的比较多的是201材质和304材质，304材质要比201材质的抗腐蚀性能强，价格自然也比较贵。1、304不锈钢铬镍含量更高，抗腐蚀性能更好；2、从颜色上讲，201不锈钢因为锰元素颜色会比304深暗，304要亮些；3、因为201的碳含量比304高，304的韧性更好。所以201不锈钢比304不锈钢更容易生锈。
不锈钢中含有大量的镍元素，大量的镍元素降低了钢的共析点，使得奥氏体能在室温下存在。
奥氏体由于晶体特性，与空气中的氧发生反应后能在不锈钢表面生成致密钝化膜，***不锈钢进一步氧化。因此不锈钢不会生锈。
不锈钢钝化膜之所以具有抵抗腐蚀的能力，有三个特点：一是这个钝化膜厚度极薄，在铬含量gt;10.5%的条件下，一般只有几个微米；二是这个钝化膜的比重大于基体的比重；这两个特点说明这个钝化膜既薄又致密，因此，这个钝化膜很难被腐蚀介质击穿去快速腐蚀基体；第三个特点是这个钝化膜的铬浓度比基体高三倍以上；因此钝化膜有很高的耐腐蚀性。可以改善钢的理化性能和铸件的机械性能，机械、国防、精密制造、日用家电等行业对材料的要求越来越高，对铁合金的要求也越来越高。
不锈钢的耐蚀性是有条件的，一个牌号的不锈钢在某一种介质中是耐腐蚀的，但在另一种介质中可能遭到***。主要用于化工、石油、原子能工业中作为结构材料使用，典型用途是制造各种换热设备。同时不锈钢的耐蚀性也是相对的，到目前为止，还没有一种不锈钢在所有环境中都是绝dui不腐蚀的。不锈钢的耐蚀性是有条件的，一个牌号的不锈钢在某一种介质中是耐腐蚀的，但在另一种介质中可能遭到***。同时不锈钢的耐蚀性也是相对的，到目前为止，还没有一种不锈钢在所有环境中都是绝dui不腐蚀的。