一、产品名称：三聚磷酸钠(STPP )
二、别 名:三磷酸五钠 、三磷酸钠
分子式: Na5P3010 CAS No.： 7758-29-4
分子量: 367.86
三、产品用途：
在食品加工中用做品质改良剂，用于肉制品、海产品时，提高产品得率及保水性时并有效改善产品的口感；作为酸度调节剂和增筋剂在面条中使用，能提高面条的复水能力；与其它磷酸盐混和用于加工干酪，起到乳化的作用。用于火腿罐头，能使形态完整，色泽好，切面有光泽，肉质柔嫩。用于蚕豆罐头，可使豆皮软化。
四、产品用量：
按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：罐头、果汁（果味型）饮料、植物蛋白饮料，***大使用量为1g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，***大使用量为5g/kg；西式火腿***大使用量为8g/kg。
五、包装规格：
每袋25kg,食品级内塑料袋，外套白编织袋。
***标准GB9983-88和GB1034-1036-91。