管理人员应及时向维修人员反映电梯运行情况和存在的问题,并在进行检修和维护时应予配合遵照维修人员的指挥而操作。电梯机房应设有专人管理,机房门应锁好,机房内应保持清洁不得堆置杂物,特别是物品,不得住宿人员。在使用前,应检查门电锁是否失效,及厅外命令登记的执行是否正确。轿厢内的照明设备须有适当亮度,电梯在使用时间须将照明设备开亮。不准用任何杂物塞住门联锁和门电锁开关，使之失效与经常接通。
呼梯应答、蜂鸣提示功能：如若没有提示功能，在传菜过程中很容易出现错过或者是错拿的情况，但是这种电梯在按下呼梯按钮后，被呼梯层按钮数字指示灯亮，到达后指示灯灭。到站后，会有蜂鸣提示。传菜电梯是一种能够通过简易的电梯结构，在不同的楼层间进行菜品的传递的设备，因此在使用的时候能够大大减少传菜的时候消耗的时间。
根据传菜电梯的使用来看：
1.一般的传菜电梯采用厅外按钮控制，因此，传菜电梯的控制按钮需要格外灵敏和耐用，因为其不比普通电梯，需要酒店或者餐饮人员多人使用，多次传菜和按压使得控制按钮需要高质量，如果控制按钮比较劣质，就会出现控制失灵的情况，这种情况肯定严重影响传菜和上菜时间，这对从事餐饮行业的人来，就是致命的伤害。
2.传菜电梯内应该设有二氧化碳灭火器，这在酒店、餐饮行业是十分有必要的。
