明档扒炉品牌
明档扒炉品牌特色菜式介绍
名称：铁板烧沙茶鳕鱼
特点：酥脆
主料：净鳕鱼肉400克
配料：洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉
调料：蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油
作法：
1.鳕鱼切成丁，洋葱切圆片，蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆，并加入少许花生油拌匀。
2.面粉、淀粉各半，拌均匀，鳕鱼丁在里面滚拌均匀。
3.扒炉加热，放入花生油烧至五成熟，投入鳕鱼丁，炸至金***捞出沥油。
4.重新在扒面放少许油，下蒜末煸香，倒入沙茶酱调和后盛于碗内。
5.铁板烧热，抹上牛油，铺上洋葱圆片，放人炸好的鳕鱼丁，淋上沙茶酱即可。
制作关键鳕鱼应切均匀，并吸干水分，下油锅时要小心翻动。
明档扒炉品牌优势
烹饪时间短健康新鲜
明档扒炉品牌的烹饪都在一块铁板上完成，讲究保留食材的新鲜营养，通常都在很短的时间内完成，以防过度烹饪造成营养流失。
中国传统的烹饪方法煎、炒、烹、炸等，相对于明档扒炉品牌来说时间都会稍长，或多或少的去除了食材本身的营养成分。对于现代消费者越来越高层次的健康要求，明档扒炉品牌无疑击中了他们的心动之处。
金佰特---佰森电器厂是一家集研制、设计、生产制造、安装调试、销售服务于一体的***生产电热单头大锅灶、明档扒炉品牌、电热双头大锅灶、多功能电热煲、电热保温桶的企业。