市售的普通包子饺子馒头面粉肯定制可以做出面包，只是成品面包***不会有百面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件选用高筋面粉，是面包专用粉。
如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没***设备，要求也度不必那么高。
如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那么原方子中的水量要酌量减少，因为面粉种类不同，其本身的吸水率也不同，通常说来，面粉的筋度越高，吸水率越高；反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。
可保证用胶的均匀性和填料在胶层中分均衡性，同时能增加树脂与单板基材的表面接触面积。脲醛树脂工业面粉厂家使用的工业面粉锯边后，板边顺滑整齐好看，增加了胶合板芯板的层次感，大大增加了防水性能，经过试验，沸水中2--3小时无外力下不开胶；脲醛树脂工业面粉厂家冷中无外力下24--36小时不开胶，脲醛树脂工业面粉不影响树脂活性基，耐水性特别好。
说到工业面粉配方，必然要说到小麦，麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%；麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%；胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制***们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变小麦胚乳原有的化学特性和水和后的面团流变学特性。
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种工业面粉配方粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。
