诸城市利特食品机械有限公司生产的滚揉机根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括有暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、总滚揉时间、正转时间、反转时间、di一次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。有的(0~20) 共20种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。能有效的缩短滚滚揉时间，提高了效率。运行时间的设置：运行时间控制器的左边区为间歇设置区，根据情况调整分钟、秒；右边为运转设置区，根据情况调整分钟、秒。
里脊肉液压升降真空滚揉机生产工艺
为了保证人员的操作安全，以及设备的正常使用，从利特公司购买的所有滚揉机、真空滚揉机。滚揉机操作人员必须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，必须经过***人员的现场指导或者交由***的工作人员进行处理，保证安全性。滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。使用真空泵抽真空并保持真空度。当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至总时间结束。
真空滚揉机在真空状态下,馅料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳提高蛋白质，对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具正反转功能，具自动出料功能。整机采用SUS304不锈钢,易于清洗,美观大方。符合***卫生标准。
真空滚揉机是采用同类产品的***技术，结合我公司的相关工艺特点，自行研制开发的。是搅拌物料的必备设备，该机、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的设备。
