鹌鹑蛋不仅含有丰富的营养分子，而且这些营养分子更容易被吸收，鹌鹑蛋中的***D含量在所有蛋类中，***D能有效提升***。而且鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂和各种***，其中的脑磷脂和卵磷脂比鸡蛋高三四倍，这种物质能够给大脑提供丰富的营养物质，有很好的补脑效果。核黄素能够有效的保护视力，缓解眼疲劳，而鹌鹑蛋中核黄素含量很高，约是鸡蛋的2.5倍左右。鹌鹑蛋的营养价值是非常高的，对于女性朋友们来说，鹌鹑蛋是非常好的美容***，多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤非常好，可以起到美容护肤的效果。
鹌鹑蛋可以与大多属于食物搭配，其营养都是可以很好的被***吸收的，不过和以下这几种食物搭配，是许多人喜欢的选择，而且还可以起到一定的******效果。
鹌鹑蛋 银耳：鹌鹑蛋和银耳一起吃，可以补益脾胃、健脑强身。
鹌鹑蛋 面条：有***烦恼的人群，可以再吃面时加一些鹌鹑蛋，有利于健康。
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，具有很高的营养价值。
鹌鹑蛋中含有丰富的营养成分，食用以后，对身体有很好的滋补作用，可以很好的满足身体对营养成分的摄取量，满足身体代谢所需。很多人在食用鹌鹑蛋的时候，总是会疑惑，鹌鹑蛋的表面有不少的斑点，食用以后，会不会造成自己的脸部也产生一定数量的斑点呢？将烤箱调至100度，上下火，把装好鹌鹑蛋的碗放进去，10分钟，关火即可。实际上食用过量的鹌鹑蛋，会导致身体内脂肪以及胆固醇升高，并不会导致脸部黑色素的沉淀，也不会造成脸部生斑。
于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
鹌鹑蛋胜似补脑丸，而且鹌鹑蛋中***D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。而***D水平高的人，在大脑***和信息处理的测试中表现较好。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，而且直接供***利用的极细颗粒。因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。宜：鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，***适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。
