鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的***，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
鹌鹑蛋?剥壳机的优点
剥壳机***设计，整机结构紧凑，外观美观耐用安全卫生。网孔 不堵塞，粉末不飞扬。剥鹌鹑蛋壳机独特的网架设计，筛网使用时间长久。方便换网，换网只需要3-5分钟左右的时间，而且鹌鹑蛋去皮机体积小，不占空间，移动方便。杂质可自动排出，可以连续作业。鹌鹑蛋脱皮机的筛机可以达到五层，建议使用三层。
所以说，现在的鹌鹑蛋剥壳机，真正代替了传统意义上的手工，大大提高了效率，实现了自动化生产。每小时可生产8000——20000玫蛋，整机采用不锈钢304材质制作，，方便操作。
经海表里临床证明，鹌鹑的内、蛋可帮助浮肿、肥胖型、、血虚、肝大、、等多种***。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含富厚的卵磷脂和脑磷脂，是***运动不行缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国***以为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，。鹌鹑蛋的营养代价比鸡蛋更高一筹。固然它们的营养身分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，以是此鸡蛋营养更易被吸取使用。
