襄阳牛杂的做法步骤图,牛杂煮好后盛出
所需材料：牛大肠、牛肚、千张、高汤、干辣椒、香叶、香砂、、八角、良姜、陈皮、香、白蔻仁、、桂皮、肉蔻、 花椒
1.将生牛肠、牛肚洗净切好备用。牛杂放入锅中，加入少许料酒去腥，煮5分钟后盛出过一下凉水。
2.锅中放入姜片爆香，然后下入适量香叶、香砂、、八角、良姜、陈皮、香、白蔻仁、、桂皮、肉蔻、 花椒炒香，再加入焯好水的牛杂煸炒至微黄。
3.锅中加入少许盐调味，然后倒入高汤，小火炖煮一个半小时。
4.牛杂煮好后盛出，过滤掉汤中的香料， 锅加热后再倒入高汤加热，放入牛杂，给点蒜苗，这道襄阳牛杂就做好了。
适用人群一般人都可以吃
三、适用人群
一般人都可以吃。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、久病及黄目眩之人食用；
2、性***、、的人慎食；肉为发物，患疮疥、痘痧、者慎用。
四、面条的营养价值
1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
2、富含铜，铜是***健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和系统，头发、皮肤和骨骼***以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；
香气十足的襄阳牛肉面搭配香醇可口的黄酒
香气十足的襄阳牛肉面搭配香醇可口的黄酒那感觉不用多说，大家可以自行体会，那是一个香甜可口，惬意舒服啊。 传统红油是要将新鲜牛板油剁碎与豆瓣酱、辣椒煨制而成，高汤汁又是牛肉面的，决定了一碗牛肉面的鲜美与否，锅内的牛大骨、牛小骨以及20多种调料，经过长达10个小时的文火熬制，食材的香味素反复释放，其中的胶原蛋白及油渐渐析出，熬出的汤汁浓郁回甘。
牛肉必须是挑选牛后座、牛肋巴等部位的肉，把生牛肉切成小块，用自家香料烧制，原汁原味尽数保留。烧出来的牛肉鲜香细嫩，烧牛肉的汤拿来煮面，去碱味又提鲜。
一碗香气四溢、富有劲道的襄阳牛肉面配上一碗香醇可口的黄酒，真的是十分的香甜可口，惬意舒服！
