




生鲜肉类的配送:
在活禽的屠宰过程中,往往需要进行“排酸”处理,排酸即将禽肉中的乳酸释放出来,使肌肉中的结缔***变得比较软一些并且更有弹性,经过“排酸”处理后的禽肉味道鲜美、松软多汁,而且具有更高的营养价值,在食用口感上也没有什么影响,甚至比活禽肉更加美味。生鲜肉类都需要经过***规定的检验检疫并且有QS生产许可才能上市售卖。
食材配送行业发展的趋势——全程冷链。
做好食材配送,首先要做好的就是仓储和冷链配送,这也是制约食材配送行业重要原因,全程冷链是食材配送的基本要求,也可以借此降低损耗,提高毛利。目前中国的冷库人均容量非常低,配合未来食材配送行业的发展,在冷链方面存在较大的市场机遇。食材配送优势:服务优势:拥有多年的食材配送经验,建立有自已的蔬菜养殖基地,同时与国内多家农产品生产基地建立了业务合作关系,拥有丰富的货物资源,具备强大竞争优势。
生鲜蔬果配送需要注意——配送方面。
配送的速度和效率很大程度上决定了企业的业务水平。大部分的消费者对于配送是有着很高的要求的,如果配送速度过慢,会给消费者带去不好的消费体验,不利于形成回头客。生鲜肉类的配送流程:订货。由配货中心向供应商订货,再由供应商发货给配送中心或门店。接着收货单位则需要收货和验收入库。过程中需要经过检疫、活禽宰杀等过程。