制作辣椒酱时要注意什么
虽然香辣脆辣椒酱批发厂家价格的制作方法还算比较简单，但也是讲究方法的，那么在制作的过程中需要注意什么呢？
如果是不吃浓辣口味的话，可以在其中配几只红尖椒，多加一些番茄及白糖都会起到缓减辛辣感的作用。而在加调味料时，需要按照一定的顺序，要按一放糖，二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。主要是因为先放盐巴再加糖，糖的渗透力减少，加糖量要增多。
如果醋太早放的话，酸味就很容易消散，完了之后才可以加酱油，如果喜欢也可再加入一些味精。
怎么制作干煸肉丝辣椒酱
如果要自己制作香辣脆辣椒酱批发厂家价格的话，可以提前了解一下方法，这样会更方便。
首先需要的原料包括猪肉、料酒、盐、生抽、油、葱、红椒、花椒、白糖、味精。在制作的时候，先要将猪肉切丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟。然后在锅内油烧热，下入肉丝中火炸制；待肉丝外表变黄捞出沥油备用。
锅底留少许油，下入葱段煸出香味，然后下入红椒和花椒煸炒，再把炸过的肉丝下入锅内，接着淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至汤汁收尽就可以了。
制作干煸肉丝油辣椒的方法
在制作干煸肉丝香辣脆辣椒酱批发厂家价格的时候，先要将干辣椒擦干净剪成段、加点花椒，黑芝麻白芝麻适量，多点少点都可以。
然后将瘦肉切丝，或者小丁。喜欢吃肉的，可以切的稍大块一些。准备豆豉一包剁碎，干辣椒和花椒入锅，小火炒变色。将炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎，不喜欢太辣的话，可以把辣椒籽挑出，只用辣椒皮。炒好的芝麻也用搅拌机磨碎，不用磨很细。
再准备一瓶半甜面酱，猪肉丝入锅，中小火煸，用铲子翻一翻，避免糊底，后面要加入辣椒芝麻粉，可以吸油。
